商品番号:94280

インドネシアカカオのチョコセット

インドネシア発の美味を発見!産地の個性を楽しむチョコ。

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販売終了日 2018/01/31
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※準備数200セット
※クリスマスギフトとしてご利用の場合にはお届け日をご指定ください。
[申込期限:2017年12月5日(火)まで]
愛らしいオランウータンと一緒のチョコレートタイムから未来へ。
インドネシアはカカオ豆の生産量で世界第3位を誇る国。ところが仲買業者が農家からカカオ豆を買い叩いて他国に輸出してしまうので、農民には大したお金が入らないのが現状です。それを打破するために立ち上がったのが〈ピピルティン・ココア〉。同社は高品質なカカオ豆を品質に見合った価格で農家から直接購入して地元農民の生活水準アップにつなげ、さらに自社工房で加工から商品化までの全工程を行う仕組みをとっています。ご紹介するチョコレートは、インドネシアの島で育った大きくて上質なカカオのみを使用しました。さらに各地のカカオ豆の味や香りを楽しんでいただくため、豆を混合しないで作ったシングルオリジンの特別な味わいです。カカオ含有率が高い「カラメルがけカカオニブ&カシュー」など3つの美味を、ヤシの葉で作ったバスケットに詰めてお届けします。このセットの購入はそのままインドネシアを応援することにつながります。バスケットは現地の女性が安心して働ける場を提供し、またキュートなぬいぐるみはインドネシア付近にしか生息していない野生オランウータンの保護活動をサポート。カカオ生産者も、現地の女性も、オランウータンも、そして美味しいチョコレートを口にするあなたも笑顔になるチョコセットです。

日本ではめずらしいナッツとカカオニブのお菓子もご賞味。

「カラメルがけカカオニブ&カシュー」はフローレス産のカカオ豆を使い、香ばしくローストして砕いたカカオニブを、カシューナッツと一緒にカラメル風味にした日本ではなかなかお目にかからないスイーツ。やさしい甘みで止まらない美味しさは、おやつにはもちろん、ワインのおつまみにもおすすめです。カカオ豆とカシューナッツをスプレッドにした「チョコスプレッド」は、甘く香ばしくてしっかりした食感。カカオ含有量65%の「Tanazozo Flores 65% Bar」は、クローブみたいな香りとコーヒーのような後味の板チョコです。

  • 巷でスーパーフードとささやかれるカカオニブは、カカオ豆を砕いたものです。これをカシューナッツと一緒にキャラメライズしました

  • 盛りつけ例

    チョコレートスプレッドをパンに塗ったり、バナナにかけたりしてお家カフェをお楽しみください。

  • フローレス産カカオ豆を100%使用した濃厚な板チョコです。

品質の良いカカオ豆で農家の収入アップ。継続的な環境保護に。

生産フローの末端にある農家の方は想像するよりもずっと低い水準で生活して生活しています。
現地では、仲買業者が農家から農作物を買い叩きシンガポールなどの海外へ送ってしまいます。
それで、農家の方の手元には大したお金は残らないと。
これが、インドネシアの末端農家の現状です。

Pipiltin Cocoaの取り組み
Pipiltin Cocoaでは、農家の方から直接カカオ豆を仕入れることによって仲買業者が入らないしくみをとっています。
農家の方が質の良いカカオを生産し、そのカカオを水準より高く買う。
その結果、1kgあたりの価格が上がり、全体的な収入UP が図られます。
また、持続的な環境保護の観点から化学肥料を使用しない栽培方法をとっています。
私たちがPipiltin Cocoaのチョコレートを食べる事で自然とそのサイクルが回り始めるようになっているのです。

オランウータンがいなくなる!?

オランウータンはアジア圏に生息する唯一のヒト科動物であり東南アジアのボルネオ島とスマトラ島にしかいないとても貴重な存在です。

  • いま、これらが原因で、オランウータンの数は約100年間でおよそ80%減少しています。

BOSファウンデーションとは?
BOSファウンデーション(BOS)はこれまで2,000頭ものオランウータンとその森を保護してきました。
ケガをしてしまったオランウータンを保護し自然へ返す活動は地道で、多くの人手が必要です。
実は、オランウータンは私たちと無関係ではありません。
オランウータンの森を伐採した木材は日本にも輸入されているんです。
本セット定価の5%が、BOSの活動資金として使用されます。
日本人として、地球人としてオランウータンの保護活動への支援がいま、必要とされています。

伝統の「織る」技術で女性に農業にかわる仕事と現金収入を。

インドネシアの農村部では毎日42人の母親が出産時に死亡し260の赤ちゃんたちが1歳になるまで生きることができません。
母親たちには十分な収入源がなく厳しいコンディション下での農作業を強いられます。
妊娠時であっても例外なく駆り出されます。
Du’Anyamが設立した背景には、このような現実がありました。

Du’anyamの取り組み
Du’anyamでは、島にもともとあった伝統的な「織る」技術を用いて
商品のデザイン、マーケット、教育を提供しています。
実際に私たちと働く女性職人たちは40%の収入増加を実現し
今日では16の村に350人の女性職人がいます。
また、「織り」の伝統工芸の文化を守ることにもつながっていきます。
Du’anyamの商品を手にすることで彼女たちが安全で健康な生活を送る支えになるのです。
モノの価値を越えた、やさしい世界のために。
〈インドネシア製〉●内容:Tanazozo Flores 65% Bar80g、チョコスプレッド120g、カラメルがけカカオニブ&カシュー150g×各1個・計3種・計3個、オランウータンぬいぐるみ、ロンタルヤシの葉バスケット×各1個 ●Tanazozo Flores 65% Bar/常温180日、チョコスプレッド、カラメルがけカカオニブ&カシュー/常温60日

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