〈パイパー・エドシック〉 ロゼ・ソヴァージュ(箱入)
商品番号:1146A

〈パイパー・エドシック〉 ロゼ・ソヴァージュ(箱入)

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鮮烈な赤の色彩としっかりした果実味を表現しています。

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商品情報

ピ ノ・ノワール品種を主体とし、ムニエ品種とシャルドネ品種、さらに赤ワインをブレンド

ピ ノ・ノワール品種を主体とし、ムニエ品種とシャルドネ品種、さらに赤ワインをブレンドすることで、鮮烈な赤の色彩としっかりした果実味を表現しています。

カンヌ国際映画祭やアカデミー賞の公式シャンパーニュ・メゾン

赤系フルーツのはちきれそうな風味
◆100以上のクリュ(全てのクリュの1/3)
◆プティット・モンターニュ・ド・ランスのムニエとコート・デ・バールのピノ・ノワール
◆ロゼは、シャンパーニュ地方の赤ワイン20~25%のブレンドで造られる
◆熟成:最低2年

●色
華麗なスカーレットレッド。すぐにそれとわかるシグナチャーである。きめ細かく生き生きとした泡。

●香り
豊かで、表現力のあるブラックカラント、ブラックベリー、チェリー、ガリグットストロベリーなど赤系果実の香りが、みかん、ブラッドオレンジなどの柑橘類の香りによって爽やかになっている。最後は、パプリカとサフランによって香りがより高められている。

●風味
オリジナルでジューシーなワインで、ブラックチェリー、ブラックベリー、ピンクグレープフルーツ、ブラッドオレンジの含みを同時に示す。このストラクチャーとフルーティーさは、エスプレットペパー、紅茶、リコリスの温かみのあるスパイシーな含みによって、より豊かになっている。
●フードペアリング
■ベトナム春巻き/サテーソースでマリネした人参&サーモン
■サンダニエレ/イべリコ豚のロース五香粉で風味付けした鴨のフィレ/酢豚
■チョコレートタルト

●受賞歴・評価情報
●ムンダス・ヴィーニ 2014 金賞
●クリティクス・チャレンジ・インターナショナル・ワイン・ コンペティション 2013 金賞
●ワイン・スペクテイター 91ポイント (2015.10.31)

〈PIPER-HEIDSIECK〉パイパー・エドシック

1785年にフローレンス=ルイ・エドシックによって創立されたパイパー・エドシックは、もっとも歴史あるシャンパーニュメゾンのひとつです。王妃マリー・アントワネットに献上され、名女優マリリン・モンローにも愛された偉大なシャンパーニュは、カンヌ国際映画祭公式シャンパーニュとしてもよく知られています。シェフ・ド・カーヴであるレジス・カミュの生み出す、華麗ではつらつとした香味は、世界中の愛好家達から非常に高い評価を得ています。

宮廷を魅了したシャンパーニュ
パイパー・エドシックはフローレンス=ルイ・エドシックが1785年に創業した、歴史あるシャンパーニュ・メゾンのひとつです。フローレンス=ルイは、「王妃にふさわしいシャンパーニュを(réussir u ne c uvéedigne d ’une reine)」という強い思いをもっていました。この言葉どおりに洗練を極めたエドシックのシャンパーニュは宮廷で人気を博すようになり、当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上されました。
細かな泡ときらめく黄金色を生み出す貴重なバランス
パイパー・エドシックは、モンターニュ・ド・ランス地区からコート・デ・バール地区に至る広大なブドウ畑を所有しており、その中から厳選した100あまりの畑のブドウを使用します。ピノ・ノワール品種を中心に、シャルドネとムニエ品種をブレンドし、リザーヴワインも10~15%加えられています。このリザーヴワインによりバランスが整い、フレッシュで上品な香りとフルーティーな味わいをもつ、美しい黄金色のシャンパーニュに仕上がります。
IWCスパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを8回受賞
「シャンパーニュが集う喜びや洗練・華やかさを体現する酒であることはもちろんですが、パイパー・エドシックのシャンパーニュは、味わうこと自体に意義がある偉大なワインなのです」とパイパー・エドシックのシェフ・ド・カーヴであるレジス・カミュは語ります。レジス・カミュは2013年のインターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)で、8回目のスパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー受賞を達成。前任のダニエル・チボーから数えると、パイパー・エドシックのシェフ・ド・カーヴが通算で14回目の受賞となる快挙でした。
ジュエリー、ファッション、映画の世界とのコラボレーション
パイパー・エドシックはアートとの交流を通して、シャンパーニュの価値向上に貢献してきました。ボトルに豪華な装いを施し、シャンパーニュの高級感を演出する試みもその一環です。1985年にヴァンクリーフ&アーペルが宝飾を担当したボトルは、当時の推定価格で100万フラン超。武装警官の腕に手錠でつながれたまま世界各国を回ったほどでした。1999年にはジャン=ポール・ゴルチエが赤いビニールのコルセットを巻き付けたセクシーな装飾ボトルをプロデュース。官能的な膨らみを帯びたこのボトルは、時流に乗った大胆なアイコンオブジェとなりました。また、あの偉大な女優マリリン・モンローを夢中にさせたパイパー・エドシックは、昔から映画界と深い関係をもっており、カンヌ国際映画祭やアカデミー賞をはじめ、数多くの国際映画祭をサポートしています。

●産地:フランス シャンパーニュ地方 ●生産者:パイパー・エドシック ●(ロゼ)辛口/品種:ピノ・ノワール50-55%、ムニエ30-35%、シャルドネ10-15% ●容量:750ml

 
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