[ブシャール・ペール・エ・フィス]ヴォーヌ・ロマネ 2018
商品番号:1267H

[ブシャール・ペール・エ・フィス]ヴォーヌ・ロマネ 2018

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※準備数:24本

商品情報

エレガントで滑らかな口当たり、非常に長い余韻を備えた逸品

繊細な赤い果実や森の下草のブーケ。エレガントでヴェルベットのような口当たり、非常に長い余韻を備えた魅力的なワイン。

  • 13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。5年使用のフレンチオークで12ヶ月(新樽20%)熟成。

ブシャール・ペール・エ・フィス
創業1731年。コート・ドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。1995年にアンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行う。2015年環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。
醸造責任者 フレデリック・ヴェベール
アルザスで代々ワイン造りに携わる家庭に生まれる。ディジョンのインスティテュートで農工学と醸造学の修士号取得。シャンパーニュでのインターンシップを経て、農業とワイン醸造学の深い理解を身につけた。ローヌでの経験を経た後、2002年にブシャール社へ入社。フィリップ・プロ氏のもとで10年以上ワイン造りに携わってきた後、2013年にワインメーカーに就任。プロ氏の下での経験を活かし、これからのブシャールを担う醸造責任者として一切妥協のないワイン造りに取り組んでいる。
●生産年:2018年 ●生産社(者):ブシャール・ペール・エ・フィス ●生産国、地域:フランス、ブルゴーニュ ●種類:赤ワイン ●ブドウ品種:ピノ・ノワール 100% ●サイズ:750ml ●味わい:フルボディ ●合わせる料理:ジビエ、牛肉の赤ワイン煮込み