[ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル]シャブリ 2018
商品番号:1576F

[ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル]シャブリ 2018

4,070円 (税込)
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入荷予定日:4月23日

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※準備数:60本

※未成年者の飲酒は法律で禁止されているため、20歳未満の方はお申し込みいただけません。

商品情報

テロワールのありのままを表現する造り手、ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル

1級に隣接した区画を主に使用する村名シャブリ。フレッシュな果実の香り。ライムやレモン、グレープフルーツ、白桃、洋梨のアロマ。
生き生きとした酸味とほのかな苦味。バランスの良さとミネラルを感じさせるフィニッシュ。果実の香りや厚みがしっかりと感じられる、ワンランク上の凝縮味と気品溢れる味わいのワインです。

  • シャブリでは珍しい丁寧な手摘み収穫と選果により、品質の高い、エレガントな味わいを造り出しています。全体量の98%が機械収穫のシャブリで手摘みは極めて異例。選果台導入もシャブリで2軒のみ。短時間 プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。 ステンレス発酵100%。10ヶ月熟成しリリース。

ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル
1850年設立。1950年に現在の社名となっているウィリアム・フェーブル氏が家業を継承した後、積極的に畑を買い増しし、最大のグラン・クリュ所有ドメーヌとなりました。その後、跡継ぎのいなかったフェーブル氏がドメーヌを売却した際にアンリオ家が獲得しました。250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。1998年にアンリオ家が所有してから、シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわるドメーヌです。
醸造責任者 ディディエ・セギエ
第34回インターナショナルワインチャレンジ【白ワイン部門】にてワインメーカーオブザイヤーに選ばれる。これはフェーブルがシャブリの中で最も賞賛された生産者であることを意味します。
●生産年:2018年 ●生産社(者):ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル ●生産国、地域:フランス、ブルゴーニュ ●種類:白ワイン ●ブドウ品種:シャルドネ 100% ●サイズ:750ml ●味わい:辛口 ●合わせる料理:生牡蠣