有名な「クラウディ・ベイ」の創設メンバーが、自身の理想のワインをプロデュースするため独立したワイナリーが手がけるソーヴィニョン・ブラン
オーガニック栽培、樹齢の古い畑から低収量にて濃密ぶどうを、マールボロ地区では大変珍しい「手摘み収穫」。味わいはクラシカルで、柑橘系の香りと適度な果実味が、すっきりとした甘みと酸のバランスを保ち満足感を与えています。
※2018年9月～2019年2月にファーストクラスワインとしてご提供いたしました。
100%オーガニック認証
樹齢平均20年の自社畑。低収量でプレスを優しくゆっくりとかける事で高い品質の果汁のみを、また培養酵母と野生酵母を使用し、ステンレスタンクで発酵、熟成。マロラクティック発酵はありません。長期熟成が可能なワインに仕上がっています。
良質なアロマとエネルギッシュな味わい
フレッシュ、熟したシトラスフルーツと凝縮されたトロピカルフルーツの中に、引き立つわずかなレモングラスとパッションフルーツの香りが感じられる。良質なテクスチャーと酸味、少量のミネラル感と長い余韻そして新鮮でさわやかなフィニッシュが特徴。
- ドッグ・ポイント・ヴィンヤード
- 有名な「クラウディ・ベイ」の創設メンバーが、自身の理想のワインをプロデュースするため独立したワイナリー
クラウディ・ベイで栽培責任者とチーフワインメーカーとして経験を積んだ2人が、テロワールを反映した高品質なワインを造るべく2002年にスタートしたワイナリーです。ドッグ・ポイントという名前は、初期の移民者がヨーロッパからマルボロに羊と共に移住した時代より使われていた言葉。自然なハンズ・オフ・テクニックを使用することで出来る限り手を加えない独特な製法を行っています。
- 世界各地から愛されるニュージーランド・マールボロのパイオニア
- ステンレス・タンクで仕上げたソーヴィニョン・ブランが、デキャンター誌のWines of the Year 2020の白ワイン部門に選ばれ、ジャンシス・ロビンソンからは17/20点を獲得。日本はもとより、アメリカ、イギリス、フランス各国で愛される高評価の1本です。
●生産社（者）：ドッグ・ポイント・ヴィンヤード ●生産国、地域：ニュージーランド、マールボロ ●種類：白ワイン ●ブドウ品種：ソーヴィニョン・ブラン ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：白身の肉、白カビチーズ、魚介類主にホタテや牡蠣
