〈アンリ・ブルジョワ〉サンセール エティエンヌ アンリ 2013
商品番号:1987A

〈アンリ・ブルジョワ〉サンセール エティエンヌ アンリ 2013

8,856円 (税込)
164マイル
または
82ポイント
数量
在庫状況 :在庫あり

出荷予定日:10月8日

このキュヴェに使われるソーヴィニョン・ブランは、まさにサンセールを表現しています。素晴らしい複雑味をもたらす木のニュアンスがうまく調和した、驚くべきワイン。

●未成年者の飲酒及び未成年者への酒類の販売は禁止されております

商品情報

●栽培・テロワール
前当主エティエンヌ・アンリの名を冠したスペシャルキュヴェ。シレックス土壌の斜面にある優れた区画の古樹のぶどうから造られます。このテロワールはワインに力強さと凝縮感をもたらします。収量を抑え、土壌に敬意を払い、また最良のぶどうを収穫するためリュット・レゾネ農法を実施。

●セパージュ
ソーヴィニョンブラン100%樹齢50年以上シレックス土壌

●ワインメイキング
このワインの名前になっているエティエンヌ・アンリはサンセールを新樽で醸造したパイオニアです。この樽の風味とのマリアージュを考え、最高品質のぶどうを使用。樽(新樽か、1-2年使用の旧樽)でアルコール発酵後、澱とともに12ヶ月間熟成。

●テースティングコメント
熟した果実やスパイスの香り、そしてエキゾチックなフルーツとシレックスからのミネラル感とともに軽くヴァニラのトーンが丸みのある驚くほど長い余韻に続きます。口に含むとボリューム感があります。エティエンヌ・アンリは若いうちからも楽しめますが、8年から12年の瓶熟成が可能でしょう。

●フードペアリング
適温は11-13度。8-12年の熟成が可能。このワインは力強さと複雑味があるので、個性の強い肉料理と合います。樽の風味がグリルした魚や白身のお肉に合い、またワインの丸さがソースやクリームを使った一皿ともまとまります。スパイス風味のオイルでマリネした真鯛のグリルや、トリュフと栗のクリームソースのブレス鶏のソテーなどと。

2011ヴィンテージ
ワインエンスージアスト2014 92pts
ステファン・タンザー2014 90+

〈アンリ・ブルジョワ〉

ブルジョワ家はサンセールで10世代にわたって続く由緒ある家系です。ソーヴィニョン・ブランとピノ・ノワールの栽培に力を入れ、現当主ジャン・マリーの父アンリが1955年に元詰めを始めました。サンセールのワインを世界に広めたパイオニア的存在です。本拠地はシャヴィニョール。サンセールとプイィ・フュメの素晴らしいテロワールの中心で、モザイクのような区画をテロワールに敬意を払い栽培しています。当時2haだった畑もいまでは72haを所有するまでとなっています。

サンセールの複雑な土壌を熟知し、土地と伝統的ワイン造りに敬意を払い、丁寧なワイン造りを行っており、その品質の高さからアンリ・ブルジョワはサンセールだけではなく、ロワールワインを代表する造り手として広く知られています。

現在ジャン・マリー、アルノー、リオネル、ジャン・クリストフそしてレイモンドが、ドメーヌを切り盛りしています。

アンリ・ブルジョワで早くからサンセールの複雑な土壌の特異性に着目していました。村の東、ロワール河沿いには"シレックス"(白亜質)土壌が広がり、大きな火打石のかけらが含まれ、ミネラル感豊かで力強い偉大な白ワインとなります。

“粘土石灰土壌"(テール・ブランシュ)はシャープな果実味と熟した柑橘類や白い花々という典型的なソーヴィニョン・ブランの風味をもたらします。村の周囲に広がる"キンメリジャン"土壌は小さな牡蠣の化石などを多く含み、特にドメーヌの背後の急斜面の丘にある区画「モン・ダネ(地獄の丘)」が有名で、ここは昔から貴族達が手に入れたいと競ったサンセールでも1、2を争う区画です。ミネラル感と丸みと深み、そして長期熟成のポテンシャルをもたらします。

ドメーヌではテロワールの個性を前面に出せるよう、区画ごとに分けて醸造。カーブでは重力を使っています。発酵は温度管理された発酵槽にて実施し、澱とともに熟成、瓶詰。ぶどうとその果汁、そしてワインに最大限の敬意を払っています。

ぶどう品種:ソーヴィニョン・ブラン ピノ・ノワール
畑の面積:72ヘクタール
テロワール:シレックス、粘土石灰質、マルヌ・キンメリジャン
栽培農法:農薬を使用しないサステイナブル農法

 
ご購入手続きへ