〈オー・ボン・クリマ〉ピノ ノワール ノックス アレキサンダー サンタ マリア ヴァレー 2012
商品番号:1992A

〈オー・ボン・クリマ〉ピノ ノワール ノックス アレキサンダー サンタ マリア ヴァレー 2012

6,480円 (税込)
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このワインの名前は、ジム・クレンデネンの息子の名前から名付けられました。

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商品情報

ノックスにはル・ボン・クリマとビエン・ナシードの自社畑の最高のピノ・ノワールのみで作られています。この2つの畑はシスコックリバーを挟んで隣同士です。ピノ・ノワールのようにゆっくり成熟する品種は水はけの良いやせた土壌に植えてあり、非常に傑出したぶどうを作ります。この2つの畑は殆どの年は生育するのが難しいのですが、そこから取れるぶどうの収穫量は少ないながらとても素晴らしい品質です。

2012ヴィンテージ:ル・ボン・クリマはサンタマリアヴァレーの南端にあります。1998年に水はけの良い痩せた土壌のところに樹勢の低い台木を植えました。樹勢の低い台木と痩せた土壌の組み合わせにより、収量を抑えられ、ブドウの熟成速度は遅くなりました。このワインに使われているブロック2には、1994年にディジョンクローン103,113,114,115,2AとMt.Eden、さらに数種類のピノ・ムニエが植えられました。南西に面している畑にもかかわらず、ぶどうの成長期の朝日をサンタマリアの霧がさえぎります。ビエン・ナシード北東に面した傾斜が急な丘の上にあるブロック11には、1997年にディジョンクローン667、777、115、2Aと、Swan,Jacksonが植えられました。

ハーベストデータ:畑 ル・ボン・クリマヴィンヤードブロック2ビエン・ナシードヴィンヤードブロック11 クローン Mt.Eden,2A,103,113,114,115667,777,115,2A,Swan,Jackson

ワイン:2012年ノックスは、フレンチオークの樽の中で22ヶ月間熟成。樽ごとに卵白身3個を使って、力強いタンニンを取り除きました。透明感のある美しい色合いを持ち、ビングチェリー、熟れたりんごのアロマと、ワインの奥底から魅惑的に現れるダークチョコレートの香り。口に含むとまずは、ラズベリーが、それからダークココア。背景にはフレンチオークのヴァニラとバランスのとれたタンニンが見えます。

 
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