〈クロ・アンリ〉プティ クロ ソーヴィニョン ブラン 2015
商品番号:2007A

〈クロ・アンリ〉プティ クロ ソーヴィニョン ブラン 2015

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風味豊かで丸みと柔らかさのある、とてもフルーティーで飲みやすいワインです。

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商品情報

●プティ・クロとは?
「プティ・クロ」はフランス語で小さな囲われた畑を意味します。このワインは様々な土壌の、樹齢3-5年の若いぶどうから造られます。

●セパージュ
ソーヴィニョン・ブラン100%

●栽培
フランスの伝統方法を取り入れ、高い密植度で栽培されています。ぶどうがお互いに競い合うことで、凝縮感あり、ミネラルの風味豊かなぶどうが収穫できます。若いソーヴィニョンのぶどうは3つの異なる土壌で栽培されています。

●ワインメイキング
ぶどうそのもののキレイな果実味と風味を抽出するため、ステンレスタンクで発酵。澱とともに3ヶ月間熟成。軽く滅菌せずに濾過したあと、清澄。長く澱とともに熟成させることで、ワインに丸みとテクスチャーをもたらします。

●テースティングコメント
白亜質と火打石土壌のミネラル感が柑橘類や、小さな可愛い白い花の香りとともに感じられます。このワインは、バランス良く、良質の酸と、滑らかな余韻があります。風味豊かで丸みと柔らかさのある、とてもフルーティーで飲みやすいワインです。

●フードペアリング
2-3年が飲み頃。ガーリック&パセリバターのムール貝のワイン蒸しなどと。

〈クロ・アンリ〉

クロ・アンリはサンセールを代表する造り手アンリ・ブルジョワがニュージーランドで手掛けるワイナリー。

サンセールで成功したブルジョワ・ファミリーが、フランス以外でソーヴィニョン・ブランとピノ・ノワールのプレミアムワインを造るために新天地を探し求め、12年の歳月をかけ、ようやく2000年にニュージーランド南島マールボロのワイラウ・ヴァレー周辺に羊が放牧されていた未開拓の98haの土地を購入し、ぶどうを植えるために開墾しました。

この地はサンセール同様に複雑な土壌をもち、そこにポテンシャルを感じたのです。

2001年にぶどうを植樹、2003年がファーストヴィンテージです。2007年には11haを買い足し、全部で所有する土地は109haに。2013年にぶどう畑42haがニュージーランドの厳しいオーガニック認定機関BioGroの認証を受けています。

サンセールで10世代に渡る経験と伝統を取り入れ、複雑な土壌の個性を表現したワイン造りに力を入れています。大きく3種に分けられます。

“Greywacke"グレイワッケはかつてワイラウ川の底だった玄武岩が細かく砂状になった沖積土壌。水はけがよく、ミネラル感をもたらします。ソーヴィニョン・ブランに適した土壌。

“Broadbridge"ブロードブリッジは、灰褐色の粘土土壌で鉄分を多く含みます。スポンジのような役割を果たし、雨が降ると水分を保ち、ゆっくりとその水分を放出していきます。グレイワッケに比べ寒い区画のため、ぶどうが熟すのにはもう数日を要します。

“Wither"ウィザーは丘の上にある灰色粘土土壌。この土壌ではグレイワックよりぶどうの粒が小さくなり、男性的なキャラクターを持ちます。ピノ・ノワールに適した土壌です。

 
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