[ビルカール・サルモン]エクストラ・ブリュット 箱なし
商品番号:2611A

[ビルカール・サルモン]エクストラ・ブリュット 箱なし

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商品情報

3ツ星シェフ アラン・パサールからの依頼で作られた、ピュアでナチュラルなシャンパーニュ

3ツ星シェフのアラン・パサールからの依頼がきっかけでピュアでナチュラルなシャンパーニュを追求して出来上がったのがこちらです。メゾン唯一のドザージュ(補糖)をしていないシャンパーニュで、辛口でミネラル感のある仕上がりとなっています。

  • 他には無い逸品

    コート・デ・ブランからマルヌ川右岸を通り、モンターニュ・ド・ランスまで、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの最高級のグラン・クリュ(特級畑)が豊かに広がります。ビルカール・サルモンはここに約80ヘクタールの自社畑を所有しています。「他には無い逸品を造る」というミッションを共有し、妥協を許さず、伝統を守り、革新を続け根柄生産しています。

  • 20世紀最高のシャンパーニュ

    1999年にストックホルムで行われた、20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインド・テイスティング」 で、1位、2位をビルカール サルモン「キュヴェ ニコラ フランソワ 1959、1961」に選ばれました。
    ※写真はイメージ画像です。

ビルカール・サルモン
ビルカール・サルモンは1818年に設立され、いまもなお家族経営を守り続ける職人気質のシャンパーニュメゾン。「傑出の証」(Signe d’exception)をモットーとする「味を極めた人が辿り着く至高のシャンパーニュ」を造りだしています。フランスの星付きレストランはもちろん、3ツ星にもほとんどオンリストされています。
歴史ある家族経営
1818年創業、「ニコラ・フランソワ ビルカール」(ワイン商)と「エリザベス・サルモン」(ぶどう畑の所有者)の結婚から生まれた、幸福と愛に包まれたシャンパーニュ。現在で7代目となる家族経営のメゾンです。
●生産年:NV ●生産社(者):ビルカール・サルモン ●生産国:フランス、シャンパーニュ ●種類:白、スパークリング ●葡萄品種:ピノ・ムニエ40%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ30% ●サイズ:750ml ●味わい:キレのある辛口