[ボランジェ]ラ・グランダネ 2012[木箱入り]
商品番号:3169G
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[ボランジェ]ラ・グランダネ 2012[木箱入り]

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※未成年者の飲酒は法律で禁止されているため、20歳未満の方はお申し込みいただけません。

商品情報

トラッドなボランジェスタイルを格上げしたプレミアムキュヴェ

ボランジェでは、非常にクオリティーの高いブドウが収穫された年のみヴィンテージ・シャンパーニュを生産します。2012年の格別なヴィンテージにより、豊かでフレッシュでありながら、また複雑さもある、表現豊かなワインを生み出しました。キュヴェ(一番絞り)のみを使用し、すべてオーク樽で発酵。熟成はボトルにコルク栓を打ち、原産地呼称の規定の2倍以上の期間熟成させます。ワインが最高の状態に熟成している証であり、ボランジェの優れた醸造方法を示す黄金の光沢をもつ繊細な色調に、芳醇で豊かな香り。はじめにアプリコット、アーモンド、ヘーゼルナッツ、次にハチミツ、穀物系の香りが現れ、芳香が呼応しあいます。味わいは、並外れたテクスチャーと骨格。凝縮感があり、なめらか。フレッシュで芳醇、フィニッシュは長く、洗練された味わいが感じられます。

  • ラ・グランダネは、創業以来伝統的な醸造法を継承してきた名門メゾン・ボランジェによる最高級品です。古いオークの小樽のみを使って醸造されています。ボランジェは、繊細なアロマを引き出すこうした古くからの醸造法を踏襲し続けています。長い澱熟成の後、ラ・グランダネのボトルの一本一本は、今日なお手作業によってルミュアージュ(動瓶)とデゴルジュマン(澱引き)が行われます。「ラ・グランダネの生産には忍耐と正確さが求められます。そして、それは代々受け継がれてきた、ボランジェで働く人々の職人技があってこそ実現するのです。」(ジル・デコート、セラー・マスター)

  • ボランジェのベースワインは樽発酵と樽熟成が行われています。3,500もの樽を使い、ゆっくりとした酸化を促すことで、複雑なアロマと長い熟成ポテンシャルの礎が築かれるのです。

ボランジェ
映画『007』の主人公にも愛されている伝統のシャンパーニュ
シャンパーニュブランド『ボランジェ』は、1829年にジャック・ボランジェによって、ピノ・ノワールの聖地とも呼ばれるアイ村に創立された名門シャンパーニュ・メゾンです。伝統を極めたグランメゾンだけが到達できるボランジェの風格ある独特なスタイルは、一族が守り続ける厳格な生産基準によって生み出されています。世界各地に熱心な愛好家をもつボランジェ・スタイルの普遍性は、映画007シリーズとの40年以上にわたるパートナーシップでも証明されています。1884年から途切れることなく英国王室御用達を拝命してきたボランジェは、ロイヤル・ウェディング*はもちろんのこと、ラグビーのイングランド・ナショナル・チームのオフィシャル・シャンパーニュとして採用されるなど、英国との深いゆかりでも知られる伝統と格式あるブランドです。
ボランジェのキュヴェは、すべてがプレステージアス
178haの自社畑を擁し、生産に必要なブドウの約60%をそのグランクリュとプルミエクリュを主とする自社畑から供給。オーク樽による一次発酵や、カーヴでの長期熟成などの伝統製法により、ボランジェのシャンパーニュは他に類を見ない高い品質を保ち続けています。ボランジェ一族の5代目として、当時は革新的であった「R.D.」の概念を生み出したマダム・ボランジェは、ボランジェの造るシャンパーニュの質の高さを「ボランジェのキュヴェは、すべてがプレステージアス」と表現しました。
●生産年:2012年 ●生産社(者):ボランジェ ●生産国、地域:フランス、シャンパーニュ ●種類:白 シャンパーニュ ●ブドウ品種:ピノ・ノワール、シャルドネ ●サイズ:750ml ●味わい:辛口 ●合わせる料理:ホタテ、グリルした牡蠣、マイタケ、ポテトのムース、トリュフ