[ルイ・ジャド]ムルソー プルミエ・クリュ ポリュゾ2015
商品番号:3179F

[ルイ・ジャド]ムルソー プルミエ・クリュ ポリュゾ2015

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商品情報

ブルゴーニュのテロワールとともに生きる、すべてのワインがブルゴーニュ地方のA.O.C.格付けワイン。

畑は標高230~360mの緩やかな斜面上にあり、東向きでよく陽が当たる。北はグット・ドール、南はジュヴリエールの一級畑に隣接する。ルイジャドが1996年に取得した自社畑です
オーク木樽で発酵させた後、約16ヵ月そのままオーク木樽で熟成。白い花、柑橘系果実のアロマに白コショウのスパイスが感じられる、繊細かつ丸みのあるリッチな味わいの白ワイン。

ルイ・ジャド
ルイ・ジャド社は1859年に、由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設されました。
1794年からジャド家が所有するシュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼルの総面積の半分や、1826年に取得したボーヌ・ヴィーニュ・フランシュのプルミエ・クリュで、現在までモノポールであるクロ・デ・ズルシュールに加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々に取得し、現在約240haの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。
ルイ・ジャド最高醸造責任者フレデリック・バルニエ氏
1975年ブルターニュ生まれ。国立モンペリエ大学農学部で学位を取得後、1999年エノロジストの国家資格を取得。同年シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェに入社。同社で経験を積み、2004年より栽培と醸造の責任者となりました。2010年3月29日メゾン・ルイ・ジャドに、テクニカル・ディレクターとして入社。前醸造責任者ジャック・ラルディエールの後を受け継ぎ、2012年より最高醸造責任者に就任しました。
ルイ・ジャドの畑と主要ワイナリー(ジブリにあるACブルゴーニュ・ルージュ専用のセリエ・デ・ピエール・ルージュ醸造所、ボーヌあるコート・ドールのヴィラージュ、プルミエ・クリュ、グラン・クリュを醸造するラ・サブリエール醸造所など)を監督しています。また、ボージョレに所在するルイ・ジャドの子会社でマコン・ヴィラージュ、コトー・ブルギニョンなどを醸造するロロン社、さらに、ルイ・ジャド所有の独立型ワイナリー、ドメーヌ・フェレ、シャトー・デ・ジャックの監督も行っています。
●生産年:2015年●生産社(者):ルイ・ジャド●生産国:フランス●種類:白ワイン●葡萄品種:シャルドネ100%●サイズ:750ml ●味わい:辛口●合わせるお料理:鶏肉のフリカッセ、水炊き、白カビチーズ