[クローヴァー・ヒル]タスマニアン キュヴェ NV
商品番号:3773G

[クローヴァー・ヒル]タスマニアン キュヴェ NV

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商品情報

「オーストラリアのシャンパーニュ」と賞賛されるタスマニアでスパークリングワイン専門ワイナリーが造る秀逸品

1986年に設立した、オーストラリアでトップクラスのスパークリングワイン専門ワイナリー。自社畑のぶどうのみを使用し伝統的シャンパーニュ製法で造られています。瓶内2次発酵の後、少なくとも2年間酵母の澱の上で熟成させることによって、クローヴァー・ヒルの特徴である、生き生きとした力強さが生み出され、フレッシュで、酸味とバランスのよくとれた果実の甘み、そしてクリーミーな泡立ちが美しいスパークリングワインです。

クローヴァー・ヒル
カリフォルニア、ナパ・ヴァレーの「クロ・デュ・ヴァル」などを所有するゴレ家が、1986年にスパークリングワイン専業としてタスマニアに設立。冷涼かつ穏やかな気候で、タスマニアの中でも最も優れたスパークリングワイン産地であるパイパーズ・リヴァーに約66ヘクタールの自社畑を所有し、エレガントながらも力強さをあわせもった、豊かな味わいのスパークリングワインを手間ひまをかけて造りだしている。世界的に有名なシドニーのレストランにもオンリストされている注目のワイナリー。
●生産年:NV(ノンヴィンテージ) ●生産社(者):クローヴァー・ヒル ●生産国:オーストラリア、タスマニア ●種類:白 スパークリング ●ブドウ品種:シャルドネ 59%、ピノ・ノワール 37%、ピノ・ムニエ 4% ●サイズ:750ml ●味わい:辛口 ●合わせる料理:前菜、ホタテのカルパッチョ、シーフードフリットなど