[ブラックチョーク]クラシック 2016
商品番号:4281G

[ブラックチョーク]クラシック 2016

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商品情報

英国の新星スパークリングワイン ブラックチョーク クラシック 2016

数々のワインコンペティション(IEWA、IWSC、WINEGBなど)でゴールド、トロフィーを受賞したクラシック2016は、ピノ・ムニエの繊細な体躯と、シャルドネやピノ・ノワールの優美な花の香りとが絶妙に重なり合い、ハンプシャーの風土が誇る本格的なワインのお手本となっています。果実の風合いやバランス、しっかりとしたボディ、新鮮さはまさに英国らしいスパーリングワインと言えるでしょう。

  • ブラックチョークはイギリス南部のハンプシャーの土壌で少数の選ばれたぶどうを使っています。そして伝統的な製法を取ったこのクラシックは、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3つのぶどう品種から造られており、アルコール発酵の際にはステンレススチールとオーク樽が使われております。最低26ヶ月、澱と一緒に熟成され更にドザージュ後6ヶ月経ってからリリースされるため、ワインに深みと複雑さを与え、その結果、果実味が強く、完璧にバランスの取れた、さわやかな英国のスパークリングワインに仕上がっています。

  • イギリス、美しい田園風景が広がるハンプシャーの英国産スパークリングワイン

    ブラックチョークは2018年に初リリースされたイギリス、ハンプシャー州産の新しいスパークリングワインでワインの評論家や消費者から絶賛されています。イングランド南部の白亜の地にしっかりと根ざされたイギリスの伝統を感じさせるワインで、地元で栽培された最高級のブドウを厳選し、それぞれのワインへと美しく仕上げました。急がずじっくりと時間をかけて、たくさんのぶどうの中から厳選したスモールバッチの英国産スパークリングワインです。

ブラックチョーク
“ブラックチョーク”は昔の巨匠たちが苦労して仕上げた傑作を作り上げる前にキャンバスの上にアイデアをスケッチするときに使われていました。そうした行為に尊敬の意を込めこのスパークリングワインを“Black Chalk”と名付けました。
こだわりの職人ジェイコブ・レードリーのブティックワイナリー!
ブラックチョークは数々の受賞歴を持つワインメーカー、ジェイコブ・レードリー氏が中心となったファミリープロジェクトです。レードリー氏は都会での仕事を辞め世界中を旅し、2009年に夢を実現させる為にワインメーカーとして再教育を受けた後、その後8年間ハッティングレイ・ヴァレーで働き、そこで100本以上のスパークリングワインを手がけました。又、ニュージーランドのセントラルオタゴやシャンパーニュ地方、そしてイギリスなど、豊富な経験を持っています。
●生産年:2016年 ●生産社(者):ブラックチョーク ●生産国、地域:イギリス、ハンプシャー ●種類:白 スパークリング ●ブドウ品種:シャルドネ 49% 、ピノ・ムニエ 34%、ピノ・ノワール 17% ●サイズ:750ml ●味わい:辛口 ●合わせる料理:寿司、刺身、天ぷらなど和食全般、チーズ各種(特にクリームチーズや英国産スティルトンチーズなど青カビチーズ)