[ブラックチョーク]ワイルドローズ 2017
商品番号:4282G
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[ブラックチョーク]ワイルドローズ 2017

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商品情報

英国の新星スパークリングワイン ブラックチョーク ワイルドローズ 2017

繊細なローズピンク色で、赤い果実のエレガントな香りとほのかに甘いペイストリーを感じさせるのが特徴。イチゴやラズベリーの芳醇な香りに、すっきりとしたフレッシュでクリーミーな舌触りのバランスが印象的で、非常に長い余韻をもたらします。

  • ブラックチョークはイギリス南部のハンプシャーの土壌で少数の選ばれたぶどうを使っています。そして伝統的な製法を取ったこのワイルドローズは、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネの3つの品種のぶどうから造られており、アルコール発酵の際には、ステンレススチールとオーク樽が使われています。最低22ヶ月澱と一緒に熟成され、更にドザージュ後6ヶ月経ってからリリースされるという非常に手の込んだ「作品」となっております。

  • イギリス、美しい田園風景が広がるハンプシャーの英国産スパークリングワイン

    ブラックチョークは2018年に初リリースされたイギリス、ハンプシャー州産の新しいスパークリングワインでワインの評論家や消費者から絶賛されています。イングランド南部の白亜の地にしっかりと根ざされたイギリスの伝統を感じさせるワインで、地元で栽培された最高級のブドウを厳選し、それぞれのワインへと美しく仕上げました。急がずじっくりと時間をかけて、たくさんのぶどうの中から厳選したスモールバッチの英国産スパークリングワインです。

ブラックチョーク
“ブラックチョーク”は昔の巨匠たちが苦労して仕上げた傑作を作り上げる前にキャンバスの上にアイデアをスケッチするときに使われていました。そうした行為に尊敬の意を込めこのスパークリングワインを“Black Chalk”と名付けました。
こだわりの職人ジェイコブ・レードリーのブティックワイナリー!
ブラックチョークは数々の受賞歴を持つワインメーカー、ジェイコブ・レードリー氏が中心となったファミリープロジェクトです。レードリー氏は都会での仕事を辞め世界中を旅し、2009年に夢を実現させる為にワインメーカーとして再教育を受けた後、その後8年間ハッティングレイ・ヴァレーで働き、そこで100本以上のスパークリングワインを手がけました。又、ニュージーランドのセントラルオタゴやシャンパーニュ地方、そしてイギリスなど、豊富な経験を持っています。
●生産年:2017年 ●生産社(者):ブラックチョーク ●生産国、地域:イギリス、ハンプシャー ●種類:ロゼ スパークリング ●ブドウ品種:ピノ・ムニエ 61%、ピノ・ノワール 25%、シャルドネ 14% ●サイズ:750ml ●味わい:辛口 ●合わせる料理:お肉料理(和牛のタタキなど)、中華料理(特に甘辛味、チリ味)味噌味のもの全般、チーズ