[タルターニ]ブリュットタシェ 2013

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商品情報

タシェ（Tache）とは「色付いた」という意味のフランス語。美しいサーモンピンク色をしており、シャンパーニュと同様の3品種を使い、瓶内二次発酵を経て作られる、繊細な泡と優しい果実味のスパークリングワインです。

シュールリーで長い間熟成されたことにより、素晴らしいストラクチャーと瓶内二次発酵に由来するイーストの特徴が印象的です。ノーズはほのかに漂う焼き立てのパンの香りを思わせ、それがクリーミーな風合いと絶妙なバランスです。ドザージュの際に加えられる、熟成したピノ・ノワールのリキュールにより、美しいストロベリーやバラの花びらのアロマが加えられ、また酸味と糖度も見事なバランスを見せ、非常にエレガントで繊細なロゼスパークリングです。

タルターニ: タルターニは1969年に設立された、オーストラリア・ヴィクトリア州のピレニーズ地区のなかでもパイオニア的ワイナリーの一つです。ナパ・ヴァレーの人気ワインナリーであるクロ・デュ・ヴァルのオーナー、ジョン・ゴレがフランスワインに匹敵する場所を世界中探し、ナパの次に見つけたのがタルターニです。

●生産年：2013年 ●生産社（者）：タルターニ ●生産国：オーストラリア、ヴィクトリア ●種類：ロゼスパークリング ●ブドウ品種：シャルドネ 63%、ピノ・ノワール 29%、ピノ・ムニエ 8% ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：カルパッチョ、生ハム