[シャトー・イガイタカハ]ソノ ピノ・ノワール 2018
商品番号:5310H
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[シャトー・イガイタカハ]ソノ ピノ・ノワール 2018

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JAL国際線ファーストクラス採用ワイン
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されているため、お申し込みいただけません。
※準備数:12本

商品情報

和の心流れる生粋のカリフォルニアワイン

JAL国際線(米州線)ファーストクラスにて採用ワイン
真の日本女性の強さは、パワフル且つエレガント。オーナー夫人をイメージして造り上げました。『園』の名は、旧姓『園田』から。

---Ch.igai Takaha公式テイスター大越 基裕 氏コメント---
熟したストロベリーやレッドプラムの芳醇で甘やかな香りが主体でクローブやシナモン、ヴァニラのニュアンスがゆっくりと立ち昇ってきます。
豊かな果実感がバランスの良い酸味とともにジューシーにそしてボリューミーに口中に広がるタンニンはよく溶け込んでおり、余韻も華やかなベリーに包まれる。

  • 20年来の信頼関係から最高のワインが生み出される!

    グレッグ氏は日本文化を深くリスペクトし、杉本夫妻はカリフォルニアの文化にインスパイアされ、お互いの考えを理解し合い常に進化したワインを造り出す。まさに二つの文化を繋ぐワインの誕生でもあります。

  • 唯一無二の味わい!

    最後ブレンディングは、杉本夫妻も参加し和テイストの食事に合うように、上品なスタイルに仕上げていきます!ワインメーカーのグレッグ・ブリュワー氏は「ワイン・メーカーになっていなかったら、寿司職人になっていた」と語る程の日本贔屓。氏の作り出すワインには「日本的精神」が宿っているそうで、常に食事を意識したワイン造りを行っております。

シャトー・イガイタカハ
『Ch.igai Takaha』は、杉本隆英と妻、美代子のオーナー夫妻の夢を沢山詰め込み、味わいから日本の文化「侘び・寂び」が感じられる生粋のカリフォルニアワインとして評価して頂いております。2005年、いつかは嫁いで行くであろう二人の娘達の結婚式を二人のワインで祝ってやりたい。と思いついたのが全ての始まりです。嫁いでも、生まれ育った家庭だけは忘れないように、家紋である「丸に違い鷹羽」をシンボルにし、ワイナリー名は、Ch.igai Takaha(シャトー・イガイタカハ)と名付けました。現在、ミシュラン星付きのレストラン、ホテル、高級旅館、航空会社などでオンリストされており、 味わいから、まさに、日本の文化「侘び・寂び」が感じられる生粋のCalifornia Wineとして評価して頂いております。ワイナリーオーナー夫妻、杉本隆英と妻、美代子の夢を沢山詰め込み、日本人の食事に良く合うように、上品なスタイルに仕上げ造られたカリフォルニアワイン達です。シャトー・イガイタカハ、ファーストクラスの味わいをご家庭でお楽しみください。
ワインメーカー:グレッグ・ブリュワー
ソノ ピノ・ノワール[園]を造り上げるワインメーカー グレッグ・ブリュワー氏は、ワイン評論家達からは、「注目すべき21世紀のワインメーカー(ワイン&スピリッツ誌)」「カリフォルニアのニューフェイス(ワインスペクテイター誌)」と称され氏の造りだすワインは、Wine Spectator 2014年 TOP100の第8位に選ばれ唯一米国からTPO10入りを果たし、2020年にはWine Enthusiast’s 2020 Wine Star Awards Winemaker of the Yearに選ばれ今や同業者や世界の各国のワインラバー方々からも高い評価を得ております。
グレッグ氏は日本文化を深くリスペクトし、杉本氏はカリフォルニアの文化にインスパイアされ、お互いの考えを理解し合い常に進化したワインを造り出す。まさに二つの文化を繋ぐワインの誕生でもあります。
●生産年:2018年 ●生産社(者):シャトー・イガイタカハ ●生産国、地域:アメリカ、カリフォルニア ●種類:赤ワイン ●ブドウ品種:ピノ・ノワール ●サイズ:750ml ●味わい:ミディアム~フルボディ ●合わせる料理:和牛すき焼き、和牛ロース、うなぎなど