【JALオンライントリップ】 8/14 岩手編 「洋野うに牧場の四年うに」食べ比べセット(8月12日夜間届け)
商品番号:6343A

【JALオンライントリップ】 8/14 岩手編 「洋野うに牧場の四年うに」食べ比べセット(8月12日夜間届け)

18,900円 (税込) 軽減税率対象
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※商品が生ものの為、お届け日は8月12日夜指定(19:00~21:00)となります。
※この商品は割引不可商品です。
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※準備数 50セット

※お申込み期日:8月5日 17:00迄
※お届け日:8月12日 夜指定(19:00-21:00)
※配達日指定は承ることができませんので、予めご了承ください。

【JALオンライントリップ】「羽田>>>洋野町(岩手県)」
開催日2021年8月14日(土)11:00~12:30(90分実施予定)
※詳細はこちら>>>https://www.shop.jal.co.jp/s/onlinetrip/

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商品情報

【JALオンライントリップ】50名限定!今が旬のキタムラサキウニを心ゆくまで堪能する特別企画。日本でここにしかない「うに牧場®」よりライブでお届け。

岩手県沿岸最北端洋野町にある「うに牧場®」で採れた旬のうにを、オンライントリップを通じてお楽しみいただける特別企画。今が旬の「洋野うに牧場の四年うに」を味わっていただきながら、その奥深いストーリーをライブでお届けいたします。なお、この時期にしか食べられない「洋野うに牧場の四年うに『塩水うに(生うに)』」と、「UNI&岩手産バターSPREAD」、「洋野うに牧場の四年うに『蒸し』」などのうに食べ比べセットを事前にご自宅にお届けいたします。今が旬のうにをライブ中継にご参加いただきながらお楽しみください。

  • 【JALオンライントリップ】岩手県洋野町「うに牧場®」

    稚うにを沖に放流。沿岸まで迫る森から流れる養分で育つ海藻を食べ、3年かけてゆっくりと大きくなります。このうにを漁師が潜水して確保。沿岸の岩盤に掘られた溝に昆布が貯まるようになっている「うに牧場®」に移し、さらに1年。昆布をたっぷり食べて育っています。うににとって楽園のような場所、それが「うに牧場®」です。今回はご自宅にお届けする今が旬の「洋野うに牧場の四年うに」を味わっていただきながら、「うに牧場®」の奥深いストーリーをライブでお届けいたします!
    ※お届けするうには殻付きではありません。

  • 【JALオンライントリップ】SDGsの取り組み(AkalAnd)「洋野町発、うに殻を釉薬にした陶器」

    美味しいうにの中身の恩恵を頂く一方で、捨てられるだけだったうにの殻。その量は年間85tにも及びます。そんな不毛な存在だったうにの殻が、一人一芸の里である洋野町の職人の陶芸技術によって、陶器の釉薬に生まれ変わりました。今回は「捨てられるだけの不毛な存在から、また人の喜ぶものに生まれ変わる」ことをコンセプトにしたSDGsの取り組みをオンラインでご紹介いたします。北三陸ファクトリーでうにの加工の際に出るうに殻は、AkalAndのうに殻陶器の釉薬として使われています。
    ※うに殻を釉薬にした陶器は同梱いたしません。

  • 洋野うに牧場の四年うに「塩水うに」(キタムラサキウニ/塩水パック80g)

    洋野うに牧場から水揚げされたばかりのうにから熟練の手作業で取りだしたむき身を、殺菌した海水にひたしています。とれたて・むきたてに近いうにを、ご自宅で味わうことができます。ミョウバンなどの添加物は一切使っていません。こだわりの飲食店など食のプロにもご利用いただいています。

  • 洋野うに牧場の四年うに「蒸し」(キタムラサキウニ)70g

    5~8月の最もおいしくなる時期の生うにを、そのまま缶に入れ蒸しています(蒸したうにを缶に詰めたものではありません)。最初は低温で、徐々に高温にして蒸し上げていくことで、旨みを逃さないようにしています。熟練の手作業で殻から一つひとつ丁寧に取り出されたうにが、一缶あたり約18房(殻うに換算で約3.5個分)入っています。塩すらも加えていないので、キタムラサキウニの上品な旨みをそのまま味わうことができます。

  • 洋野うに牧場の四年うに/UNI&岩手産バター SPREAD 60g

    洋野うに牧場産・旬のキタムラサキウニを、水揚げ後すぐに丁寧に蒸し上げ、良質の生乳からつくられる岩手産バターとあわせました。そのままバゲットやクラッカーでお召し上がりください。牛肉の赤身ステーキなどにのせても。うに含有率:70%
    「洋野うに牧場の四年うに」の特別なおいしさを厳選食材でさらに際立たせました。うにを熟知する北三陸ファクトリーが提案するプレミアムスプレッドです。

  • 剣山手引き茎わかめ 湯通し塩蔵(120g)

    北三陸の海で潜水して収穫する希少な天然自生わかめの茎だけを、剣山状の道具で手引きしました。外洋の強い波に押し流されないよう海底にしがみついているわかめの茎なので、歯応えのあるシャキシャキとした独特の食感です。

  • 協力:岩手県

  • 協力:岩手県

北三陸ファクトリー
北三陸ファクトリーは、岩手県沿岸最北端の地、「洋野町」に位置する水産加工会社です。私たち北三陸ファクトリーの挑戦は、東日本大震災後、わかめを加工する小さな作業場から始まりました。私たちは、北三陸の自然と人が産み出す食材や製品が、世界の市場で高く評価されるポテンシャルを持つ、と信じています。私たちは、北三陸というエリアの持つ価値を、世界に発信します。私たちは、北三陸の最高の食材で最高の製品を創り、世界中の食を愛する人たちから、熱狂的に支持されている未来を目指します。食を通じて「これからの豊かさ」とは何か、を探索していきます。また、私たちが目指す未来の基盤は「水産資源」と「地域」、そして「人」です。この未来のために、「水産資源」「地域」の持続可能性の実体化と、未来を担う人材の育成に取り組んで行きます。私たちのこれからの挑戦は、強力な推進力を持つタグボートのように、日本の水産業の未来を牽引し元気にする、水産業に関わる全てのひとたちをワクワクさせることになる、と信じています。私たちは、より良い未来に向けて走り続けます。
〈日本製・岩手〉 ●内容:洋野うに牧場の四年うに「塩水うに(生うに)」80g、UNI&岩手産バターSPREAD(瓶タイプ)60g、剣山手引き茎わかめ120g、洋野うに牧場の四年うに「蒸し」(キタムラサキウニ)70g×各1個 ●塩水うに/冷蔵4日、UNI&岩手産バター/冷蔵2日、剣山手引き茎わかめ/冷蔵73日、蒸しうに/常温270日※商品は冷蔵でのお届けになります。