[金茶寮]おせち「金沢迎賓館与段重」
商品番号:6594A
予約商品:おせち
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[金茶寮]おせち「金沢迎賓館与段重」

55,404円 (税込) 軽減税率対象
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冷蔵61品目4~5人前

予約商品ご購入時の注意
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  • ※同時購入は予約商品:おせち商品同士のみ可能です。その他の商品との同時購入はできません。
  • ※おせちの予約確認書の送付(郵送)はございません。
  • ※北海道・九州・沖縄・島しょ部は除く。
  • ※お申込締切日:12月15日迄
  • ※お届け時期:12月31日
  • 準備数:40セット

商品情報

お正月らしい祝い肴や郷土料理の治部煮、かぶら寿し、昆布〆の他、お肉料理など華やかに寿ぎの食卓を彩ります。

当店おせちの基幹商品であり、まさに「金沢のおせち料理」であります。1の重は1段すべてを彩り豊かな吹き寄せで構成しています。金茶寮おせち料理の持ち味であります華やかさを表現する1段です。2の重は昆布〆や田作り、数の子、伊達巻などお正月らしい祝い肴、3の重は黒豆、紅白かまぼこなどおせちの定番に加賀料理の代表格治部煮を加え、4の重には郷土料理のかぶら寿しの他、8種類のお肉料理をお楽しみいただきます。

  • 【壱の重】

    笹包み柚子味噌入り麸饅頭、梅型人参煮、椎茸煮、海老煮、トラウトサーモン味噌漬焼、ぶり照焼、はじかみ、結びすだれ麸含め煮、紅白千代呂木、餡入り梅型餅、松笠いか雲丹焼、たたき牛蒡醤油煮、穴子蒲焼の魚肉すり身巻、たらこ昆布巻、松笠いか白焼、青そら豆蜜煮、金柑蜜煮、餡入り手まり餅、帆立貝スモーク、梅型生麸煮、こはだ酢漬、湯葉八幡巻 

  • 【弐の重】

    トラウトサーモン昆布〆、子持ち鮎甘露煮、ふき煮、海老真丈、錦玉子、筍土佐煮、まぐろと昆布の佃煮、田作り、数の子醤油漬、菜の花胡麻和え、梅型生麸煮、伊達巻

  • 【参の重】

    鶏肉八幡巻、網笠柚子、黒豆煮、真鱈子旨煮、巻湯葉旨煮、紅白かまぼこ、梅型人参煮、かに菊花和え、金団と栗甘露煮、酢だこ、味付青銀杏、さつまいも蜜煮、ほたるいか生姜煮、舞桜、鶏肉の治部煮、赤魚南蛮漬

  • 【与の重】

    野菜とトラウトサーモンのマリネ、スモークビーフ、百合根甘露煮梅肉のせ、若鶏クリーム煮、鶏松風、豚角煮、だし巻玉子、ミートボールトマト煮込み、合鴨ロース焼スライス、味付青銀杏、菊型かぶら酢漬、かぶら寿し、若鶏味噌漬焼、人参とさやいんげんの牛肉巻

金茶寮
昭和8年の創業以来「一客一亭」のおもてなしを貫き、ミシュランガイドで星を獲得した城下町金沢を代表する料亭です。滋味あふれる品々をご賞味ください。

〈日本製〉 ●内容:おせち61品目、重箱(紙製)/縦19.1×横19.1×高さ4.9cm×4段 ●冷蔵2022年1月1日迄