西麻布[料理屋こだま]監修 和の3段
商品番号:6643A
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西麻布[料理屋こだま]監修 和の3段

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  • 準備数:70セット

商品情報

店主こだわりのメニューをイメージし、海鮮と肉料理をバランスよく彩りよく、華やかに盛り込みました。

和の一手間かけた品と、海老や蛤などの海鮮具を手の込んだ味付けと調理で食材のうまさを十分に醸し出したメニューがたっぷりと、3段の重に詰め込まれています。

  • 【壱の重】

    かまぼこ(紅)、かまぼこ(白)、小鯛ひしお焼、秋刀魚わた焼、松前漬、味付数の子、きんとん、渋皮栗甘露煮、海老旨煮、黒豆、百合根甘露煮、大根彩り漬、梅小川巻、伊達巻、蛤袱紗焼、昆布巻

  • 【弐の重】

    九条葱入卵焼、真だら子旨煮、鶏三色巻、牛肉笹包み、いか黄金鉄扇串、糸昆布美味酢炊き、アワビ旨煮、鰆昆布〆、手まり餅、まぐろ角煮、紫花豆旨煮、網笠柚子、赤海老直七仕立て、餅玉串、帆立たらこ雲丹和え、いくら醤油漬、小海老蜜煮

  • 【参の重】

    なごみ巻(海老)、なごみ巻(ほうれん草)、彩り豆腐、味付金時人参、市松錦糸巻、味付け竹の子、梅麩、寿高野豆腐、鳴門金時芋レモン煮、そら豆煮、椎茸旨煮、たたき牛蒡、鰆菜種焼、若桃甘露煮、金柑甘露煮、くるみ甘露煮、田作り煮、粟麸、蓮麸、焼湯葉

料理屋こだま
2009年から有名グルメガイドで星を獲得し続けていた「料理屋こだま」。店主の小玉勉氏は「素材のよさを最大限に活かしつつ、身体に負担をかけない料理を提供したい」という料理哲学をもとに、素材本来の美味しさ十分に引き出した料理は、舌の肥えた人々を魅了しています。

  • 店主 小玉勉 氏

〈日本製〉 ●内容:おせち53品目、重箱(紙製)/縦19.5×横19.5×高さ5.3cm×三段 ●冷凍2022年1月31日迄