[ショコラ研究所]大人のガトーショコラ 1個
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[ショコラ研究所]大人のガトーショコラ 1個

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商品情報

温度で変わる驚きの口どけ。笑顔を呼ぶ、幸せのガトーショコラ。

ショコラ研究所のガトーショコラは、美味しくなるまで発売しないことをルールに開発をはじめました。世界中のチョコレートを取り寄せ、500種類を超える試作を行いました。そして1年の試作の上、ついに発売を開始。素材や製法まで徹底してこだわった、グルテンフリーのガトーショコラを是非お召し上がりください!

  • 【商品のこだわり】

    一流のパティシエをアドバイザーに迎え、1日8時間、徹底的に試作しました。自らがプロフェッショナルになることを目標に、世界各国の製菓用クーベルチュールチョコレートを買付。チョコレートの個性を徹底的に学び、ガトーショコラ用に特別調合。味のまろやかさを実現するため、北海道産の冷蔵特選無塩バターを使用しました。甘みをしっかり残し、酸味を減らしたガトーショコラは、お子様でも喜んでお召し上がりいただけます。ご家族でお楽しみいただくのはもちろん、おひとりで贅沢を独り占めするのもおすすめです!

  • 【製法にも徹底したこだわり】

    美味しいと言えるガトーショコラを作るためには、原材料のこだわりだけでは終われません。熱が均一に入る型の選定、味を邪魔しないベーキングペーパーの選定、細部にまでこだわりました。ベーキングペーパーは、世界各地から取り寄せて試験した結果、ドイツから調達。数十種類の折り方を研究した結果、焼き上がりにばらつきがない、特殊な形状を実現しました。

  • 【美味しさを瞬間凍結してお届け】

    ショコラ研究所では、美味しさを損なわず、瞬間冷凍できる機材を導入しました。これにより、ガトーショコラの風味や香りを、そのまま封じ込めることに成功。 また、食品を安全に保存できるため、安全性も確保。冷凍便でお届けしますので、できたてがそのままお楽しみいただけます!

  • 【温度で変わる3つの味】

    ショコラ研究所のガトーショコラは、3つの食べ方があります。
    ①温める
    ガトーショコラを少し厚めにカットして、電子レンジで10秒ほど加熱します。フォークを入れたらチョコレートがトロっと溶け出し、フォンダンショコラのような食感をお楽しみいただけます。

    ②常温で
    冷蔵庫から取り出し、しばし常温に置いておくことで、なめらかな口溶けになります。まるでチョコレートテリーヌのような、濃厚でしっとりとした味わいです。

    ③冷やす
    冷蔵庫から取り出し、すぐにカットすることで、生チョコレートのような食感になります。口の中でゆっくり溶けていく感覚は、まるで別のスイーツのようです。

    チョコレートの味は温度によって変わるので、様々な変化をお楽しみいただけます。

  • 【開ける瞬間から楽しく!】

    お届けする箱は、シンプルなデザインでご用意しました。冷凍便にも対応できるよう、表面には特殊加工を施し、手触りの良いものになっています。ご自宅用としてはもちろん、ギフトなどにもぴったりです!

ショコラ研究所
「美味しい」をゼロから構築するために、ショコラ研究所を設立。常に進化して改良していくガトーショコラブランドです。化学式を書くようにガトーショコラを研究するべく『ラボ』と名づけました。
〈日本製〉 ●内容:290g ●冷凍30日