[Butters]バターケーキ&サブレボックス
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[Butters]バターケーキ&サブレボックス

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商品情報

~JAL機内にて提供~
上質バターが香る、こだわりスイーツ

イギリス・ジャージー島のシングルオリジンバターを使ったバターケーキと、北海道別海町のバターを使った焦がしバターサブレをセットにしました。クラフトバターケーキはイギリス・ジャージー島で150年超の間血統管理されたシングルオリジンバターを使い、食感の異なる2つの生地ガレット・ブルトンヌとフィナンシェにミルクジャムを挟み三層仕立てで焼き上げました。クラフトバターサブレは、バターの風味とコクをより強く感じられるよう、ヘーゼルナッツのような色になるまでバターを熱した「ブール・ノワゼット(焦がしバター)」をサブレにたっぷり入れました。サブレに見られるブール・ノワゼットの黒い粒から濃厚な旨味を感じられます。サブレが口の中でサクッ、ホロっと崩れていく食感を作るために粉糖を使用するなど食感のバランスを追求し、ひとつ口の中に入れたら止まらなくなる贅沢な美味しさのサブレができました。JAL機内食で提供された味を、ご自宅や贈り物にもぜひ。

  • バターケーキ

    国内線ファーストクラスにて提供中

  • バターサブレ

    国際線ビジネスクラスにて提供中

〈日本製〉 ●内容:バターケーキ5個、バターサブレ10枚 ●常温7日