[播磨の白珠]ハーフシェルオイスター (生食用)24個
商品番号:8211A
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[播磨の白珠]ハーフシェルオイスター (生食用)24個

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商品情報

播磨灘の栄養をたくさん蓄えた生食用牡蠣

兵庫県播磨灘の家島諸島の牡蠣を、ハーフシェルにして急速冷凍しました。播磨灘の牡蠣は、四方の山川から流れ込む豊富な栄養によってよく育ち、身がたっぷりと詰まっています。流水解凍するだけで生牡蠣でお召し上がりいただけます。一年物の牡蠣のみを使っているため、牡蠣特有の臭さやえぐみが少ない商品です。火を通しても縮みづらく、蒸し牡蠣や牡蠣グラタンなどのアレンジ料理にもご利用いただけます。上殻を除去しているので使い勝手がよく、バーベキューはもちろん、いつもの晩酌に足すだけで、自宅でオイスターバー気分が味わえます。ノロウイルス検査済み。

  • 栄養豊富な家島の海域で育てられる一年牡蠣

    播磨の白珠は、「バージン・オイスター」と呼ばれるカテゴリーに入り、一度も産卵を経験したことがないことから、エグ味、苦味などが少ない味なのが特徴です。また、牡蠣が肥る2月以降のものしか使われていません。

  • 【解凍方法】

    ハーフシェルを袋から取り出し、少し深いボールやお皿に入れ、水道水で約6分解凍します。水分をキッチンペーパー等でよく吸い取り、お召し上がりください。緩慢解凍より急速解凍したほうが美味しく仕上がります。生食可能です。1袋12個入りで、食べたい数だけ袋から取り出して解凍頂けます。

  • 魚介類の特性を熟知した専門家集団

    美味しい状態でお届けするために、魚種ごとの特性に沿った取扱いをされています。

  • 「播磨の白珠」の生産と販売を通じて、以下のSDGsに取り組んでおります。

    目標12:持続可能な消費と生産のパターンを確保する。
    目標14:持続可能な開発のために海洋・海洋資源を保全し、持続可能な形で利用する。

有限会社 播磨海洋牧場
水産学博士号や水産学修士号を持つ社員で構成された海の専門家集団。
海の環境に配慮して獲った魚を限りある資源として、家島の漁師さんと協働したビジネスを展開しています。
<日本産・兵庫>●内容:50g 12個×2袋●冷凍25日