「赤坂璃宮」麻婆豆腐(豆腐入り)
商品番号:94421

「赤坂璃宮」麻婆豆腐(豆腐入り)

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商品情報
「この味でいこう!」譚シェフも唸った、本格麻婆豆腐。
目指したのは中華鍋で作ったようなコクと旨み。香味野菜・挽肉を豆板醤・花椒(香辛料)と長時間じっくり炒めた後に老酒を加えることで旨みと香りを引き出し、お店の味に近づけました。まろやかで風味豊かなコク、上品ながらも鮮烈な辛さをどうぞご堪能ください。

オーナーシェフ
譚彦彬氏
京王プラザホテル『南園』の副料理長、ホテルエドモント『廣州』で料理長を務め、1996年より『赤坂璃宮』オーナーシェフとなる。テレビ出演や調理専門校での講師など、経験と技術を活かした活動も行っている。
〈赤坂璃宮〉
〈日本製〉●内容:150g(1人前)×6袋 ●常温480日
 
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