ジャズ羊羹クラシック
商品番号:94781
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ジャズ羊羹クラシック

5,400円 (税込) 軽減税率対象
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誰かとおしゃべりをしたくなる旅と音楽を愛する想いから生まれたジャズ羊羹。

※気温の高い時期は冷蔵でのお届けになります。
※日付指定はご容赦ください。

商品情報
心をほぐす旅のように新しい世界の入り口となるきっかけを届けたい♪
眺めているだけで軽やかなピアノの音色が聴こえてくるような、目にも楽しいこのスイーツを作ったのは、大分県の湯布院を拠点に、旅と音楽の魅力を伝えるコンサートシリーズ「旅する音楽」を主宰する谷川義行さん。「ジャズというと、一握りの人だけで楽しまれている敷居の高い世界と思われているかもしれませんが、ジャズに限らず素晴らしい音楽は、何も知識がなく、初めて耳にする人でも楽しむことができるものです。そんな世界に一人でも多くの人に飛び込んでもらうきっかけとして、このジャズ羊羹を作りました」以前は福岡を拠点に音楽コンサートを開催していたという谷川さん。しかし、素晴らしい音楽こそ、少しの間忙しい日常から離れ、心に十分な余白を持って楽しめば言葉にならないほどの魅力にもっと触れられるだろうと感じていたそうです。そこでお客さんの心の余白を作るため、旅先でコンサートを開催することを決意。「旅は心をほぐしやわらかくする準備運動のようなものだと思います。例えば、あの美術館に行きたいと思って旅に出たのに、ふと立ち寄った店で出会った人の方が心に残っている。これこそが旅の魅力であり、醍醐味です。このジャズ羊羹も旅と同じ。ジャズ羊羹をきっかけに会話が始まり、人と人がつながり、新しい世界がどんどん広がっていったらいいなと思います」

羊羹のイメージを覆す珈琲とワインに合う“洋服を着た和菓子”♪

こだわったのは、日本が世界に誇る和菓子をジャズに似合うスイーツにすること。谷川さんは“洋服を着た和菓子”と表現します。「まずは見た目で羊羹という先入観を覆すことを目指しました。もちろん味にも妥協はなく、一つ一つ職人の手作りで手間暇をかけて作っています。ワインに漬け込んだイチジクや甘さ控えめのあっさりとした味は、珈琲やワインとの相性を考えて作りました。ぜひ、合わせて召し上がっていただけたらと思います」

旅と音楽、そして人をつなげる谷川さんは、湯布院での活動にとどまらず、地方都市での音楽イベントや小中学校でのワークショップなども開催されています。「ジャズ羊羹をつくってから、私たちの活動をより多くの方に知っていただけるようになりました。ジャズ羊羹から広がる世界を楽しんでいただきたいです」

  • 「ジャズとようかん」の谷川義行さん(右)。

ジャズ羊羹4つのこだわり

  • 1.ワイン漬けのイチジク

    中に赤ワインに一昼夜漬け込んだ2種類のイチジクがゴロゴロ。プチプチした食感も楽しめます。※アルコールは含みません。

  • 2.コクのある黒糖仕上げ

    沖縄県産の黒糖を使用。あっさり甘さ控えめの味わいは珈琲やワインとの相性を考慮しています。

  • 3.一つ一つ手作りで

    すべて和菓子職人による手作りのため、一般的な羊羹の約3倍の手間暇をかけて作られています。

  • 4.伝統技法「刷り込み」

    鍵盤の柄は「刷り込み」と呼ばれる伝統技法を用い、職人が一つ一つ丁寧に表現しています。

湯布院ジャズとようかん

大分県湯布院にある「ジャズとようかん」本店。旅と雨と音楽をテーマにした「旅する音楽」の商品や、旅先でふと出会う一生涯の愛おしいものたちを取り揃えています。

〈日本製〉●内容:2棹(総重量 約740g) ●常温10日