是里ごぼうスープ
商品番号:95942

是里ごぼうスープ

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商品情報

シェフが長年培った技と感性のもと、旬のごぼうで作るなめらかでクリーミーなスープ。

岡山県北区にひっそりと佇むアットホームなフレンチレストラン〈食工房 ぶどうの木舎〉は、信頼できる生産者から仕入れた無農薬野菜など、こだわりの食材を使った独創的な料理が評判です。そんな同店の自慢の一品が、化学肥料や農薬を使わずに育てた地元・岡山赤あか磐いわ産の「是里ごぼう」(これさと)を使用したフレンチスープ。濃厚な香りと味、驚くほどのやわらかさが特長の特別な食材を、じゃがいも、たまねぎと一緒にチキンブイヨンでじっくり煮込みました。ごぼうの風味がしっかり感じられながら、舌ざわりはなめらかでクリーミー。素材の甘みや香りを存分に堪能いただける逸品です。

特別栽培 是里ごぼう(これさと)

栽培期間中は化学肥料、農薬不使用で育てた、岡山県赤磐産特別栽培の是里ごぼう(これさと)を使用しました。

  • 直径4~5cm

〈食工房 ぶどうの木舎〉

食工房 ぶどうの木舎 藪原 正雄シェフ

フランス料理シェフの会、日本エスコフィエ協会正会員で最も高い責任と名誉のある「ディシプル」の称号を親子2代で授与。

〈日本製〉●内容:150g×6パック ●冷凍30日