京都[つぶら乃]抹茶とほうじ茶のテリーヌ
商品番号:96676

京都[つぶら乃]抹茶とほうじ茶のテリーヌ

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出荷予定日:11月23日

※準備数200セット

商品情報

宇治抹茶とほうじ茶が香り立つ濃厚テリーヌ。

  • 口溶けはしっとりなめらか!!贅沢素材が溶け合い美味しさがぎゅっと凝縮。

  • 上質さ漂う華やかさは手土産にも◎ 。

しっとり濃厚でコク深い至福の食感が完成。

京都東山清水寺のお膝元・八坂の塔近くに店を構える「つぶら乃」が、本誌のためにつくってくれた新感覚スイーツが到着しました。伝統の上に新しいものを積み重ねて今までにない美味しさを追求し続ける「つぶら乃」が今回創り上げたのは、京都産のこだわり食材を合わせた“ しっとり”テリーヌ。味わいのベースには宇治の抹茶とほうじ茶を贅沢に使用し、さらに丹波栗&丹波黒豆で豊かな食感を加えました。オーブンでじっくりと焼きあげながらも、しっとりと仕上がったコク深い味わいが口の中でゆっくりと溶けていく濃厚な美味しさです。お店のコンセプトがカタチとなった、その新たなスイーツをぜひご堪能ください。

最高位となる10段を持つ茶師が創り上げた理想の味。

2019年7月時点で日本で13人しかいない茶師の最高位10段を持つ匠、天保年間の創業宇治茶の老舗「放香堂」の酢田恭行さん。匠は茶畑の段階から茶の味づくりに取り組み、日々茶園をめぐりながら自分が思い描く理
想の抹茶を追求するこだわりぶり。今回のテリーヌにはそんな匠が選定した抹茶とほうじ茶を使用しました。生地に混ぜ込み焼きあげたときにも「旨み・色み・苦み」といった抹茶特有の味わいが際立つような、加工に適したブレンド。本物の宇治茶が放つ、香り高い奥行きのある味わいがテリーヌの完成度をさらに高いものに仕上げてくれました。

京都〈つぶら乃〉
〈日本製〉●内容:抹茶と丹波黒豆のテリーヌ、ほうじ茶と丹波栗のテリーヌ×各170g×各1個 ●冷凍30日