村上の塩引き鮭(粗ほぐし)
商品番号:96698
マイルアップ

村上の塩引き鮭(粗ほぐし)

6,264円 (税込) 軽減税率対象
送料:商品価格に含む
数量
在庫状況 :在庫あり

出荷予定日:11月1日

カートに入れる

※沖縄・島しょ部へはお届けできません。
※梱包・送料込み
※お届けまでに2週間ほどかかる場合がございます。

商品情報

じっくり熟成させた越後村上の塩引き鮭をほぐし身に。

脂ののった旬の鮭を使い、新鮮なうちに塩をすり込み、寝かせ、今度は塩を抜いてから寒風にさらして干す。時間と手間をかけ、鮭の旨みをじっくり熟成させて凝縮する「鮭のまち」新潟・村上ならではの伝統製法で作られた塩引き鮭を、丁寧に焼いて食べやすい大きさに手でほぐしました。新巻鮭や塩鮭とはひと味もふた味も違う奥深い風味が、いつものお茶漬けやおにぎりを格別の美味しさに。平安時代の料理本「延喜式」に掲載されている日本最古の加工法を守る村上ならではのひと品。

〈日本製〉●内容:100g×5袋 ●常温55日