村上の塩引き鮭(粗ほぐし)
商品番号:96698

村上の塩引き鮭(粗ほぐし)

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商品情報

じっくり熟成させた越後村上の塩引き鮭をほぐし身に。

脂ののった旬の鮭を使い、新鮮なうちに塩をすり込み、寝かせ、今度は塩を抜いてから寒風にさらして干す。時間と手間をかけ、鮭の旨みをじっくり熟成させて凝縮する「鮭のまち」新潟・村上ならではの製法で作られた塩引き鮭を、丁寧に焼いて食べやすい大きさに手でほぐしました。新巻鮭や塩鮭とはひと味もふた味も違う奥深い風味が、いつものお茶漬けやおにぎりを格別の美味しさに。

〈日本製〉●内容:100g×5袋 ●常温55日