〈北海道トンデンファーム〉DLG受賞セット(GDLG-502)
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〈北海道トンデンファーム〉DLG受賞セット(GDLG-502)

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商品情報

北海道産豚肉使用、風味豊かでジューシーな北の味をお届け。

日本にソーセージの製法が伝わったのは大正時代。そのとき伝わった造り方は「直下式燻煙」。この製法で作られる各種商品は、強い炭火で炙ることで旨みをギュッと封じ込め、残り火で燻す際には、チップを使用し、ジューシーながらも香り高い味わいを実現しています。この伝統製法による、ドイツ農業協会(DLG)の品質競技会で受賞した4種をセットしてお届けします。

  • 荷姿

  • 燻製室

    トンデンファームで作られるベーコンやウインナー、ソーセージは強い炭火で炙ることで旨みをギュッと封じ込めるという稀少な製法によるもの。残り火で燻す際には、チップを使用し、ジューシーながらも香り高い味わいを実現しています。

〈トンデンファーム〉
トンデンファームが製品づくりの中で何よりも大切にしているのは”素材そのものが持つ自然の風味”。できるだけ機械に頼らず、衛生管理に十分配慮しながら職人の技で一品一品愛情を込めて作り上げ、独特の旨みが凝縮されています。
〈日本製・北海道〉●内容:炭火焼ベーコンスライス80g、荒挽ウインナー120g(4本)×各2、骨付ソーセージ180g(3本)、ピルカウインナー120g(4本)×各1 ●冷蔵14日