[金茶寮]おせち「金沢迎賓館与段重」
商品番号:96893
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[金茶寮]おせち「金沢迎賓館与段重」

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  • 準備数:60セット

商品情報

加賀料理を代表する治部煮を始め、初春を華やかに彩る料理を四段重に。

  • ■壱の重

    笹包み柚子味噌入り麸饅頭、子持ち鮎甘露煮、海老煮、さわら味噌漬焼、合鴨ロース焼スライス、たら旨煮、梅型人参煮、餡入り梅型餅、穴子蒲焼の魚肉すり身巻、金柑蜜煮、たらこ昆布巻、帆立貝スモーク、椎茸煮、蓮根煮、たたき牛蒡醤油煮、穴子八幡巻、餡入り手まり餅、結びすだれ麸含め煮、梅型生麸煮、百合根甘露煮、紅鮭昆布巻、金茶寮紅白落雁

  • ■弐の重

    トラウトサーモン昆布〆、まとう鯛昆布〆、鶏松風、くるみ煮、ごり佃煮、筍土佐煮、まぐろ
    と昆布の佃煮、田作り、数の子醤油漬、菜の花胡麻和え、梅型生麸煮、伊達巻

  • ■参の重

    人参とさやいんげんの牛肉巻、黒豆煮、真鱈子旨煮、巻ゆば旨煮、紅白かまぼこ、かに菊花和え、梅型人参煮、さつまいも蜜煮、ほたるいか生姜煮、舞桜、酢たこ紫蘇風味、味付青銀杏、椎茸煮、姫竹土佐煮、治部煮、辻占(おみくじ入り菓子)

  • ■与の重

    野菜とトラウトサーモンのマリネ、梅型生麸煮、金団と寿栗甘露煮、かぶら酢漬ゆず風味、ふき味噌、いくら醤油漬、数の子松前漬、ぶり照焼、はじかみ、かぶら寿司、若鶏味噌焼、青そら豆蜜煮、たたき牛蒡醤油煮

〈金茶寮〉
昭和8年の創業以来「一客一亭」のおもてなしを貫き、ミシュランガイドで星を獲得した城下町金沢を代表する料亭です。滋味あふれる品々をご賞味ください。

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〈日本製〉●内容:おせち58品目、重箱(木製)/縦20.7×横20.7×高さ5cm×4段 ●冷蔵2020年1月1日迄