[京都 祇おん江口]葵三段重
商品番号:96931
予約商品:おせち
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のし不可

[京都 祇おん江口]葵三段重

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冷凍40品目3人前

予約商品ご購入時の注意
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  • ※おせちの予約確認書の送付(郵送)はございません。
  • ※沖縄・島しょ部へのお届けはできません。
  • ※お申込締切日:12月15日迄
  • ※お届け時期:12月29日~30日順次お届け
  • 準備数:100セット

商品情報

本格割烹の祇おん江口監修おせちをお買い求めやすい価格でご提供。新年から幸せが訪れ欲しいと願いを込めて作りました。

京都を知り、京都を愛す江口大将の創る料理は伝統を活かしつつも、手を掛けすぎず、新しい感覚・アイデアを取り入れた京料理の本髄。広い世代で食べやすいおせちです。全体的に味のバランスを考えた食べやすい薄味に仕上げています。

  • ・鳴門芋きんとん
    鳴門芋の風味を残し、芋本来の味を感じられ、食べやすく甘さ控えめに仕上げました。
    ・ちりめん山椒
    江口大将と江戸嘉永年間創業の老舗佃煮屋と一緒に納得いくまで、味や炊き加減などを微調整しながら、2年かけて共同開発。こだわりの「ちりめん山椒」です。
    ・篠山産大粒黒豆
    国内最高級ランク大粒黒豆を甘さ控えめに丁寧に炊き上げました。

  • 【一の重】

    牛肉しぐれ笹包み、花餅手まり、たたき牛蒡、篠山産大粒黒豆、ロブスター、鳴門芋きんとん、栗甘露煮、青桃甘露煮、チキンロールスライス、味付数の子、にしん昆布巻、海老のぷりぷりサラダ、ちりめん山椒

  • 【二の重】

    焼海老、椎茸味付、照焼ほたて、ぶり照焼、梅麩シロップ漬、チーズ入り練り肉のベーコン巻、鳴門金時胡麻まぶし、鶏筑前煮、松麩シロップ漬、穂先筍旨煮、ひたし豆、寿高野豆腐、あかにし生姜味串、田作り、出し巻玉子、懐石姫万頭

  • 【三の重】

    帆立紐の柚子明太和え、松前漬、紅白なま酢、伊達巻、ふぐ白造り、いくら醤油漬、五福なます、牛タン入りボロニアソーセージ、竹麩シロップ漬、ほうじ茶プリン(金箔付)、ポークパストラミ

〈祇おん江口〉
「京都吉兆」にて7年間の修行後、2軒の料理屋で調理長を経て独立。京都の中心、祇園の地にて「祇おん江口」を29歳の若さで開業。食材は店主自らが厳選し、調理法や盛り付けに至るまで店主のこだわりが細部にまで行き渡っています。職人技と心つくしのおもてなし“京都割烹料理”をお楽しみ頂いております。
〈日本製〉●内容:40品目、重箱(紙製):縦19.5x横19.5x高さ5.7cm×3段 ●冷凍2020年1月31日まで