[アン・ソン・ベニール]贅沢洋惣菜2種
商品番号:96957

[アン・ソン・ベニール]贅沢洋惣菜2種

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商品情報

せいこ蟹・のどぐろのテリーヌ風。

京丹後の海の幸がおしゃれに変身!

冬の味覚“ 蟹”の中でも奥深い旨みで人気のせいこ蟹の身と塩のみで仕上げた、舌触りなめらかなテリーヌ。京都産の高級魚“ のどぐろ”を塩と山椒で味付けし、地元産野菜と合わせて煮こごり風に固めたアスピック風。フレンチシェフの独創的なアイデアと技から生まれた、2つの贅沢素材の新たな魅力を発見できる一品です。

  • せいこ蟹の丸ごと寄せ蒸し・テリーヌ風

  • のどぐろ塩山椒煮アスピック風仕上げ

  • 冬の王者と呼ばれる雄と並んで人気なのが、雌のせいこ蟹。食通が認める奥深い旨みが特長。

  • 圧倒的な脂ノリを楽しめることで人気ののどぐろ。京都または兵庫で獲れた、近海物をセレクト。

〈アン・ソン・ベニール〉
京都府天橋立の近くにたたずむ、レストランと宿が融合したオーベルジュ。海を見ながら創作料理を楽しめる、落ち着いた雰囲気が人気です。
〈日本製〉●内容:せいこ蟹の丸ごと寄せ蒸し・テリーヌ風50g、のどぐろ塩山椒煮アスピック風仕上げ100g ●冷凍30日