【食品ロス・食べて応援】あっさりヘルシーな餃子セット
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【食品ロス・食べて応援】あっさりヘルシーな餃子セット

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商品情報

イタリアンの知識・技術で作った、北海道産食材にこだわり、化学調味料・ニンニク不使用の餃子です。

・「ひまわりポークとクワイの餃子」・・・ひまわり油の絞り粕を飼料に飼育された、北海道名寄産のひまわりポークを使用。肉質が柔らかいのが特徴です。素揚げして甘味と旨味を引き出した北海道の玉ねぎと、丁寧に下ごしらえしたクワイが味を底支え。ニンニク不使用が嬉しい定番ぎょうざです。
・「野菜だけで作るヴィーガン餃子」・・・使用するのは野菜だけ。餃子らしさの演出は、揚げてから自家製タレ醤油で煮込んだ生麩。アボカドでジューシーさ、セミドライトマトで酸味を。大豆や生姜、無漂白ザラメを合わせ、ヴィーガン餃子に仕上げました。
・「ジビエとビーツ・ドライトマトの餃子」・・・北海道を代表するジビエ「エゾシカ」は、高タンパク・低脂肪・低カロリーと非常にヘルシー。獣臭くない本来の美味しさを、洋食の技術で引き出しました。栄養価の高いビーツはクミンと黒胡椒でスパイシーに味付け。赤ワインによく合う、当店自慢の逸品です。大人のおつまみとして是非。
・「滝川産鴨と柚子の餃子」・・・鴨肉は、刻んだ皮の脂で肉を揚げ焼きに。イタリア料理の技法が、コクと旨味をプラス。柚子は香りが飛ばないように、シロップ漬け後に煮詰めてジャムに。北海道産長ネギを合わせて、脂っぽいイメージの鴨を、サッパリと仕上げました。ジューシーなのに食べやすい、とても丁寧な餃子です。
【販売者のコメント】
新型コロナウイルスの影響で、催事・イベントの中止が相次ぎ、余剰在庫を抱えております。

  • ひまわりポークとクワイの餃子

    おすすめのマリアージュ:ロゼワイン

  • 野菜だけで作るヴィーガン餃子

    おすすめのマリアージュ:果実味のある赤ワイン 

  • ジビエとビーツ・ドライトマトの餃子

    おすすめのマリアージュ:赤ワイン

  • 滝川産鴨と柚子の餃子

    おすすめのマリアージュ:酸のある赤ワイン

〈日本製〉●内容:ジビエとビーツ・ドライトマトの餃子500g(25g×20個)、ひまわりポークとクワイの餃子、野菜だけで作るヴィーガン餃子、滝川産鴨と柚子の餃子、×各380g(19g×20個)×各1袋・計4種・計80個 ●冷凍90日