華金目の塩糀まぶし
商品番号:97505
マイルアップ

華金目の塩糀まぶし

6,858円 (税込) 軽減税率対象
送料:商品価格に含む
320マイル
または
256ポイント
数量
在庫状況 :在庫あり

出荷予定日:6月3日

※島しょ部へはお届けできません。
※準備数150セット

商品情報

ねっとりと舌にからむ、金目鯛の濃厚な旨み。

この味わいは、鮮度の高い金目鯛あってこそ。高知県室戸が誇る漁師めしをご自宅で。

「釣りあげた金目鯛を手軽に美味しく食べてもらいたい」という一心で、高知県室戸からほかにない味わいを発信する〝漁師の食卓〟。伝統的な〝たる流し漁〟で水揚げされた新鮮な金目鯛を刺身にして塩糀をまぶすことで、金目鯛のタンパク質が糖やアミノ酸に分解されて旨みがグッと凝縮。ねっとりと舌にからんで後を引く味わいは、ひと切れごとに目を閉じてじっくり長く味わっていたくなるはず。お酒の肴に、食卓のもう一品に、特別な日のとっておきとして…多彩なシーンで存分に、ご堪能ください。

  • フランスパンに乗せてオリーブオイルをかけても美味。

  • 室戸の伝統漁を守り続ける、漁師暦35年の川口章一さん。

  • 沿岸の地形を生かし、深海魚である金目鯛を日戻りで水揚げ。

  • “漁師の食卓”を切り盛りする、娘さんの川口真帆さん。

  • 朝どれ金目鯛の鮮度そのまま、一つひとつ丁寧に加工。

〈日本製〉●内容:60g×3袋 ●冷凍90日