[岡富商店]山陰の大ぶり穴子一夜干し(中)
商品番号:97782

[岡富商店]山陰の大ぶり穴子一夜干し(中)

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商品情報

一日漁ならではの美味しさです。

新鮮なうちに一夜干しに加工される大ぶり穴子はぷりぷりの食感で脂ものった未体験の味わいです。穴子はビタミンやミネラル、良質のたんぱく質やレチノールなどを含む優れた栄養のある魚です。その穴子を深層海水の天日塩だけで薄塩に仕上げていますのでいろいろな料理にお使いいただけます。

  • 香ばしく焼いて焼きアナゴに。

  • 天ぷらでふっくらと。

  • 島根県太田市では古くから小型の底引き船による「一日漁」が行われており、その日海で泳いでいた魚がその日の「晩市」でセリにかけられます。

岡富商店
昭和二十五年創業以来「おかとみ」がこだわり続けているのは地元島根県産「一日漁」の新鮮な魚。早朝に漁へ出て、その日のうちに水揚げされた「一日漁」の新鮮な魚は、鮮魚としても最上ランク。お刺身にしても極上の魚を“あえて”一夜干しに。長年培った匠の技で厳選した魚を使って上質な干物を造りつづけています。口にするすべての人を驚かせる、至高の味わいを約束します。
〈日本製〉 ●内容:大ぶり穴子一夜干し(中)(1/2切れ目入)200g×2尾 ●冷凍55日