[皇居外苑 楠公レストハウス 安部総料理長]監修 おせち奉春二段重
商品番号:98232
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[皇居外苑 楠公レストハウス 安部総料理長]監修 おせち奉春二段重

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  • 準備数:150セット

商品情報

おごそかさを感じられる豪華さと、レストハウスの味である江戸時代よりの伝統と和食文化の継承も取り入れたおせち料理。アワビと蛤が新春を映し出します。

伝統和食をテーマに、江戸の味を取り入れた皇居外苑楠公レストハウスの安部憲昭総料理長監修で、古代のチーズ「蘇」を使った「笹巻皇薫餅」に米麹糖蜜を使った炊き合わせなど、和食文化の普及・啓発に努めているレストハウスの味がお節の中に凝縮されています。

  • 【壱の重】(21品目)

    柚子入り伊達巻、若桃甘露煮、わさび菜たこぶつ、たらこ旨煮、黒豆、梅麩、にしん甘酢漬、たたき牛蒡、田作り、煮はまぐり、有頭海老旨煮、小松菜と揚げ煮、味付数の子、きんとん、栗甘露煮、牛牛蒡巻、花餅(赤)、とんび菊花雲丹わさび、一口昆布巻、ぶりすずめ焼、金柑甘露煮

  • 【弐の重】(20品目)

    小鯛西京焼、九条葱入りだし巻、バイ貝旨煮、金胡麻角煮、紅白なます、いくら醤油漬、金柑百合根市松、のどぐろ甘酢漬、焼帆立、アワビ旨煮、かまぼこ(赤)、かまぼこ(白)、笹巻皇薫餅、てまり餅、白花豆、さつま芋レモン煮、とりまんじゅう、椎茸煮〆、きぬさや、焼穂付筍

皇居外苑 楠公レストハウス

  • 〈皇居外苑 楠公レストハウス〉

    二重橋を望む緑に囲まれた一角で、訪れる人々を和食でもてなすレストハウス。近くに建つ楠木正成公の騎馬像がその名の由来に。

  • 〈皇居外苑楠公レストハウス〉外観

    緑あふれる皇居外苑の中に佇む「皇居外苑楠公レストハウス」は、厳選した食材を一品一品丁寧に仕上げた一汁三菜メニューを始めとする伝統の和食を提供するお食事処。皇居外苑を訪れた方々の目と舌を楽しませています。

  • 安部 憲昭総料理長

一般財団法人国民公園協会皇居外苑

一般財団法人国民公園協会皇居外苑は本商品で得られた監修料を、皇居外苑の環境保全や公園整備等に役立てております。詳しくはホームページをご覧ください。
http://fng.or.jp/koukyo/csr/pdf/jigyouyotei.pdf

〈日本製〉 ●内容:おせち41品目、重箱(木製)/縦18.0×横24.0×高さ4.5cm×2段 ●冷凍2021年1月31日迄