【食品ロス・食べて応援】村上の塩引き鮭(切身)5切れ
商品番号:98835
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【食品ロス・食べて応援】村上の塩引き鮭(切身)5切れ

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商品情報

伝統の味「村上の塩引き鮭」の切身を真空パック

新潟県北部に位置する村上市で平安時代より受け継がれた技で、脂ののった雄鮭のみを厳選し内臓を処理した後丁寧に水洗いしたっぷりの塩を摺り込み山のように積み上げ約1週間後上と下を積み替え鮭自体の重みで余分な水分を抜いた後、真水にて程よく塩抜きをして風通しの良いところで冷風乾燥させること約1か月ほどかけて乾燥させた越後村上自慢の塩引き鮭です。皮まで美味しく食べられます。焼いてご飯のおかずにはもちろん、適当な大きさにほぐして鮭茶漬け、おにぎりの具やお弁当にも大変重宝します。程よい塩加減で日本酒に最適な酒肴です。

【販売者コメント】
各地での出張販売の減少、お歳暮販売やカタログ販売の受注減により切身専門の職人を休むわけにいかず作っておりますので、ぜひ食べてご協力ください。

〈日本製〉 ●内容:5切れ×1袋 ●冷凍55日
 
この商品のレビュー
5.00 mayaJLさん 2021/03/16
たまさかTVでこの村上の塩引き鮭を見かけたところ、JAL通販でちょっとオトクになっているとわかり購入。塩辛いのではと思ったのですがそんなことはなく、グリルで焼いたところジューシーで、ごはんが進む美味しさでした。お弁当にもばっちりです。近々リピートしたいと思います。
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