[ヤマキイチ商店]幻の泳ぐホタテ
商品番号:99761
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[ヤマキイチ商店]幻の泳ぐホタテ

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※島しょ部へはお届けできません。
※ホタテの生育状況と水揚げの準備が整い次第のお届けとなります。在宅確認をさせていただきます。

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商品情報

岩手の漁場で獲れた旨みを生きたままお届け!

さっきまで泳いでいたホタテが今夜おうちの食卓に!

今回お届けするのは数千枚に1枚の割合でしか水揚げされない15㎝以上の幻のホタテです。岩手の恵まれた漁場で、漁師さんが自然環境を考慮し、試行錯誤しながら作り出すことでできた大きさと味です。水揚げされたホタテはその後専用のいけすで泳がせ、内部についている汚れや雑味を取り除くことで、獲れたてのホタテよりもさらに美味しくなっています。ホタテは高タンパクで低カロリー、旨み成分も豊富で、貝柱からヒモまであますところなく美味しく味わえます。贈っても喜ばれる、自宅でも楽しめる三陸の恵み「泳ぐホタテ」は、刺身はもちろん、オーブン焼きなどシンプルな調理からグラタンや中華料理など、バリエーション豊かに活用いただけます。

  • 15cm以上の特大サイズ!

  • 殻あけ専用の貝ベラ付き!

おいしさの訳は 生きたままお届け
こだわり抜いたホタテをお届けするには梱包が大切。ホタテの気持ちになって考えた包装は、季節に合わせて微妙に変えています。基本は専用の発泡スチロールに水をはり、ホタテが海で過ごしている状態のままでお届けします。

おすすめポイント!

[ヤマキイチ商店]幻の泳ぐホタテ
岩手県釜石市より生きたまま届きました!! とても肉厚で大きなホタテは、味がとにかく濃厚です。こんな大きなホタテ、人生で初めて味わいました!貝柱はそのままお刺身で楽しみましたが、お醤油以外に、ごま油とお塩でいただいたところ、ホタテの旨味を一層引き出され美味しかったです。また貝柱と一緒にヒモや内臓も入れて炊き込んだ、ホタテご飯は出汁が浸み込み、絶妙な味!でした。もちろん鮮度がいいので、焼いても半生ぐらいで火を止め、肉厚の貝柱を堪能するのもおすすめですが、なんといってもフライパンで焼きながら、お酒とバターで味をつけ、最後に少し醤油を絡めたバターソテーは、ホタテの風味を更に引き立て、おつまみにも最適。リピートも間違いなしです。

岩手ふるさと応援隊 工藤葵
日本3大鍾乳洞のひとつである龍泉洞があり、本州で最も広い面積の町、岩手県岩泉町に私のルーツがあります。 岩手の皆さんにJALをもっと身近に感じていただきたい、そして岩手の知られざる魅力を日本中の方々にぜひお届けしたく、「ふるさと応援隊」のメンバーとして活動しています。
〈日本産・岩手〉 ●内容:15cm以上×5枚 ●冷蔵2日 ●焼く、蒸す、揚げる、茹でる