[鮭匠ふじい]北海道根室産 時しらず鮭
商品番号:99818

[鮭匠ふじい]北海道根室産 時しらず鮭

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商品情報

高級食材として人気の身がふっくらやわらかい鮭。

やわらかな身と程よくのった上品な味わいの脂肪分が特長です。粒の粗い塩を、ウロコの並びに逆らうように塩を摺り込む昔ながらの手法で塩蔵し、氷点下で熟成させました。切り身は半身の姿造りで、使いやすい1切れずつの個包装です。

時鮭(ときしらず)
北海道の根室沖で、春から初夏にかけて獲れる時しらず鮭。産卵期よりも、身に脂がのっています。
〈日本製〉●内容:半身(600g)×1パック ●冷凍60日 ●焼く