[七福醸造]元祖 料亭白だし(2本セット)
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[七福醸造]元祖 料亭白だし(2本セット)

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商品情報

新宿割烹[中嶋]の店主中嶋貞治さんおすすめの有機白醤油を使った白だしです。白だしを使った簡単なレシピブックを2冊同封してお届けします。

七福醸造は日本で唯一の「白しょうゆの専門メーカー」から、原料にオーガニックの小麦・大豆を使った有機白醤油を使用した「白だし」をお届けします。現在、人気の調味料「白だし」は、43年前に七福醸造の会長が、ホテルの料理長から「茶わん蒸し用に白醤油にだしを入れた調味料を作ってほしい」という要望に応えて作ったのが始まりです。

  • 日本で唯一の「白しょうゆJAS有機認定工場」で醸造した有機白醤油をベースにだしは鰹節は九州・枕崎港水揚げの鰹を使った「本枯れ節」、北海道産昆布、椎茸はしっかり肉厚の「九州・大分産のどんこ」で取り、天日塩、三河本みりんを加えた、素材にこだわった「白だし」です。

  • 「新宿割烹 中嶋」店主 中嶋貞治氏

    1956年5月29日生まれ、東京都渋谷区広尾出身美食家にして陶芸の奇才として知られる北大路魯山人が主催する会員制料亭「星岡茶寮」の初代料理長を努めた中嶋貞治郎を祖父に持つ有名ガイドブック一つ星を獲得した「新宿割烹 中嶋」の二代目店主。
    ※「白だし」を使った中嶋氏のレシピ本も付いていますので、ご家庭でプロの味をお試しください。

  • 七福醸造の白だしレシピ本

  • 肉じゃが

  • 茶碗蒸し

  • 化粧箱

    ご家庭使いだけで無く、ご贈答用にもおすすめです。

〈日本製〉 ●内容:白だし600ml×2本 ●常温260日