[HiO ICE CREAM]クラフトアイスクリーム 4種のギフトセット
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[HiO ICE CREAM]クラフトアイスクリーム 4種のギフトセット

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商品情報

口の中で溶けるような滑らかでふわっとした軽い食感が特徴のクラフトアイスクリーム。

東京・自由が丘に構える工房・アトリエで少量ずつ丁寧に製造するクラフトアイスクリーム。美味しいアイスクリーム作りは牛乳探しから。北海道を中心に日本全国の酪農家を40ヵ所以上訪問する中で出会ったのは美瑛の牛乳。濃厚なのに後味が軽やかな牛乳の特徴を引き出したミルクアイス。そのミルクアイスをベースにした、フローラルな香りのチョコレートアイス、新芽の香りが爽やかな煎茶のアイスに加え、工房で丁寧に砂糖を焦がして作ったキャラメルに瀬戸内海の海水を使用した藻塩をアクセントに加えた塩キャラメル。何度食べても飽きのこないフレーバー4種を詰め合わせしました。

  • 丁寧に作られた4種の味わい

    空気を含ませながら高速で攪拌し短時間で冷却可能なイタリア製のアイスクリームマシンを使うことで、口の中で溶けるような滑らかでふわっとした軽い食感を実現しています。フレーバーによって、食べる季節によって、どんな硬さがよいか、どんな甘さが良いかを考え試行錯誤を重ねながら、美味しい!と感じてもらえるよう、 ハンドメイドならではの温かみを添えて、少しずつ丁寧に作られたアイスです。

  • 美瑛シングルオリジンミルク

    アイスクリームのベースになっている北海道・美瑛町の牛乳で作ったミルクアイス。パッチワークのような美しい丘が有名な北海道・美瑛町の牧場で搾った生乳だけを使用した牛乳で作っています。口の中に入れると、ふわっと優しく溶けていく軽い食感。しっかりミルクの濃さを感じるのに、後味が軽いのが特徴です。

  • 深蒸し金谷茶

    静岡県島田市で江戸時代から300年も続くお茶農家、佐京園さんの5月初めの「八十八夜」に摘んだ一番茶葉だけを使用。煎茶の深いコクをミルクに浸してしっかり抽出し、さらに細かく刻んだ茶葉を少しだけ混ぜることでさわやかな香りと甘さを持つアイスクリームに仕上げました。

  • 塩キャラメル

    上品な甘みのキャラメル、藻塩のまろやかな塩分で引き締められているそう。上品でオトナな『塩キャラメル』です。

  • フローラルチョコレート

    まるで生チョコレートを頬張ったかのようなアイスクリームはコロンビア産のチョコレート2種類を組み合わせ、上品な濃厚さは残しつつ、より生チョコレートを感じられる贅沢なアイスクリームに仕上げました。

  • HiO ICE CREAM のはじまり

    小さい頃、友達や家族と食べたアイスクリーム。記憶に残るのはアイスクリームの味ではなく、みんなとの楽しかった大切な思い出。思い返すとその記憶にはいつもみんなの笑顔があったのではないかと想像します。わたしたちのアイスクリームがお陽様のように、みなさんの日々に笑顔をもたらせる、そんな存在でありたいという想いからHiO ICE CREAMは作られました。

  • HiO という名前の由来

    Hiはあいさつの「Hi」そして太陽の「陽(ひ)」。Oは「円」「縁」「アイスカップ?」にも見えてきます。“HiO”は、太陽のように日々の暮らしをやわらかく照らし、笑顔の間にある存在でありたいという想いを込め、お陽様の「陽」とご縁の「輪」から名付けました。

HiO ICE CREAM
ビール、コーヒー、チョコレートのクラフトの流れは、大量生産に最適化したモノづくりではなく、美味しさを最優先に小ロットのスモールバッチで製造し、テクノロジーを活用して少しずつ量産させようとする動きと考えています。スモールバッチであれば、まとまった量の確保が困難な素材を使うことができ、産地の特徴を最大限に活かしたプロダクトを作ることが可能になります。自らで足を運び、自らの舌で感じ、選んだ素材を独自に仕入れ、自分たちの工房でアイスクリームを作る、この流れはクラフトのモノづくりの面白さであり、きっとお客様にとっても特別な体験となると信じています。
〈日本製〉 ●内容:美瑛シングルオリジンミルク95ml×4個、深蒸し金谷茶、塩キャラメル、フローラルチョコレート×各95ml×各2個、計4種・計10個 ●冷凍180日