里山のオーベルジュから 4種のお酒が香る贅沢な大人のデザートアイス
富山県南砺市の郷土の味「干柿」を富山生まれのウイスキーに漬け込み、干柿の果肉と甘みが溶け出した漬け汁をたっぷりと練り込んだ「ウイスキーに漬けた干柿のアイス」をはじめ、第1回地場もん大賞国民コンクールで銅賞に輝いた「ラム酒に漬けた干柿のアイス」、「青梅と大吟醸のシャーベット」、「赤ワインで煮たずいきのこだわりショコラ」に、新しくとろしとした食感に柿の凝縮された甘味がクセになる「あんぽ柿とウイスキーのチーズアイス」が加わった、4種のお酒が香る贅沢な大人アイスのギフトです。
青梅と大吟醸のシャーベット
五箇山の酒蔵「三笑楽酒造」から調達した大吟醸酒と酒粕、自家製青梅を使用したシャーベットです。爽やかな甘さとあっさりした味わいが特徴です。
ウィスキーに漬けた干柿のアイス
北陸で唯一ウイスキーを蒸留している三郎丸蒸留所のウイスキーに、地元南砺市の「干柿」を漬け込み、漬け汁とともに果肉をたっぷり練り込みました。干柿の果肉と甘みが溶け出したおいしさは、オーベルジュのディナーのデザートとして人気を博しています。
赤ワインで煮たずいきとこだわりショコラ
ずいき（サトイモの茎）を赤ワインでじっくりと煮込み、フランスヴァローナ社のチョコを組み合わせたアイスです。濃厚な口どけがお楽しみいただけます
ラム酒に漬けた干柿のアイス
ラム酒に漬けた干柿の果肉とキャラメル風味のアイスが絶妙なほろ苦さを作りだし、ラム酒の良い香りが口の中に広がります。
あんぽ柿とウイスキーのチーズアイス
半熟でとろしとりた食感と濃厚な甘みが特徴のあんぽ柿をウイスキーに漬け、深い味わいのキャラメルアイスと濃厚なチーズアイスに混ぜ込みました。ウイスキーがもたらす味の奥行とコクのあるチーズのハーモニーがお楽しみいただけます。
- 薪の音
- 1日3組限定のお客さまに、自然を感じる心のゆとりと、その地で育てられた食材をベースとした創作フレンチを提供する人気オーベルジュ。
- HARRY CRANES
- 三郎丸蒸留所で造られたウイスキーをルーツにふさわしい北陸・富山ならではの味覚を集めた、オリジナルフードシリーズからなるブランド。
〈日本製〉 ●内容：ウイスキーに漬けた干柿のアイス100ml×2個、ラム酒に漬けた干柿のアイス、赤ワインで煮たずいきとこだわりショコラ、青梅と大吟醸のシャーベット、あんぽ柿とウイスキーのチーズアイス×各100ml×各1個・計5種・計6個 ●冷凍180日
